Bombas De Chocolate Caliente Con Caramelo Y Sal Marina

Recetas Saludables

Bombas De Chocolate Caliente Con Caramelo Y Sal Marina
Deléitate con nuestras irresistibles bombas de chocolate caliente con caramelo y sal marina, una deliciosa creación de Sanarlab que combina sabores exquisitos y texturas perfectas. Disfruta de una experiencia única y reconfortante. ¡Descubre el verdadero placer del chocolate! #Sanarlab #bombasdechocolate #carameloysalmarina

Tiempo de Prep

1 h 15 min

Calorías

240 kcl

Grasa

9 gr

Porciones

8

Deléitate con nuestras irresistibles bombas de chocolate caliente con caramelo y sal marina, una deliciosa creación de Sanarlab que combina sabores exquisitos y texturas perfectas. Disfruta de una experiencia única y reconfortante. ¡Descubre el verdadero placer del chocolate! #Sanarlab #bombasdechocolate #carameloysalmarina

Beneficios de la receta Bombas De Chocolate Caliente Con Caramelo Y Sal Marina

La receta de Bombas de Chocolate Caliente con Caramelo y Sal Marina de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

  1. Antioxidantes: El chocolate negro utilizado en la receta es rico en antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  2. Mejora del estado de ánimo: El chocolate contiene compuestos que pueden estimular la producción de endorfinas y serotonina, lo que puede mejorar el estado de ánimo y reducir el estrés.
  3. Propiedades antiinflamatorias: La sal marina utilizada en la receta contiene minerales y oligoelementos que pueden tener propiedades antiinflamatorias y ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
  4. Aporte de minerales: Tanto el chocolate como la sal marina contienen minerales importantes como el magnesio, el hierro y el zinc, que son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
  5. Mejora de la salud cardiovascular: El chocolate negro puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular al reducir la presión arterial y mejorar la circulación sanguínea.
  6. Estimulación cognitiva: Algunos estudios sugieren que el consumo moderado de chocolate negro puede ayudar a mejorar la función cognitiva y la memoria.

    Es importante tener en cuenta que estos beneficios se obtienen cuando la receta se consume con moderación y como parte de una dieta equilibrada y estilo de vida saludable en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ¼ taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 6 onzas de chips de chocolate o chocolate picado (aproximadamente 1 taza), dividido
  • ¼ taza de malvavisco deshidratado (ver consejo), más más para servir
  • sal marina escamosa
  • 1 onza de chips de chocolate o chocolate semisreal picado (aproximadamente 1/4 de taza)
  • 6 tazas de leche baja en grasa
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para hacer polvo de caramelo: línea una bandeja para hornear con borde con papel pergamino (o una estera de silicona) y colocar en un trivado.

  2. Vierta el azúcar en una cacerola de 1 cuarto de fondo pesado. Caliente a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se derrita por completo. No revuelva, pero gire la sartén periódicamente para asegurarse de que todo el azúcar se disuelva. Míralo todo el tiempo que cocina, ya que el azúcar se oscurecerá rápidamente al caramelo y puede arder. En el momento en que es fragante y de color ámbar, retire la sartén del fuego y vierta cuidadosamente el azúcar fundido sobre la bandeja para hornear preparada. No toque el azúcar, pero incline la bandeja para hornear según sea necesario para extender el caramelo. Deje que el caramelo se enfríe durante 10 minutos para endurecerse.

  3. Use el pergamino (o estera) para doblar el caramelo y ridearlo en pedazos. Transfiera las piezas de caramelo a un procesador de alimentos y pulse a un polvo fino. (El polvo de caramelo se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días).

  4. Reserve 1 cucharadita de polvo de caramelo para decorar las bombas. Batir el polvo de caramelo restante con cacao en un tazón pequeño. (Esto hará suficiente relleno para 16 bombas de chocolate caliente. Guarde el caramelo de cacao restante que llena un recipiente hermético, como un frasco de albañil, por hasta 1 mes).

  5. Para hacer bombas de chocolate caliente: derretir 4 onzas (aproximadamente 2/3 taza) de chocolate con leche en la estufa en una caldera doble o en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo.

  6. Vierta 1 cucharadita de chocolate derretido en cada una de las 16 tazas (1 onza) en un molde de hemisferio de silicona. Use la parte posterior de una cuchara pequeña, como una cuchara de medición de 1/4 de metros, para empujar el chocolate derretido por los lados y alrededor de los bordes de cada taza para cubrir por completo. Coloque el molde en una bandeja para hornear con borde y congele hasta que esté completamente endurecido, aproximadamente 5 minutos.

  7. Derrita las 2 onzas restantes (1/3 taza de chocolate con leche. Trabajando con una taza a la vez, vierta 1/2 cucharadita de chocolate derretido. Extienda el chocolate en los lados y los bordes, cubriéndolos bien para evitar el agrietamiento. Congele el molde por otros 5 minutos.

  8. Forre una pequeña bandeja para hornear con papel pergamino y cubra con una rejilla de alambre al revés, que evitará que las bombas roden mientras las llena. Retire las cáscaras de chocolate del molde pelando suavemente la silicona lejos de los bordes del chocolate con los pulgares y empujando desde el fondo del molde con los dedos de índice.

  9. Caliente una placa segura de microondas en el microondas durante unos 30 segundos, solo hasta que esté caliente. Coloque 1 concha de chocolate, del lado abierto hacia abajo, en el plato y derrita los bordes hasta que estén planos. Coloque cuidadosamente 1/2 cucharadita de relleno de caramelo de cacao y una pizca de sal marina escamosa en la cáscara. Coloque la carcasa en el estante para mantenerlo en posición vertical, luego repita el proceso de fusión con una segunda carcasa. Llene esa mitad con bits de malvavisco (aproximadamente 3/4 cucharadita).

  10. Presione cuidadosamente las dos mitades juntas. (No se preocupe; el contenido permanecerá en su lugar). Use su dedo para extender el chocolate derretido alrededor de la costura de la bomba para sellarlo. Repita hasta que todas las bombas estén llenas y selladas.

  11. Derrita el chocolate semidulce y colóquelo en una pequeña bolsa de sándwich con cremallera. Set un pequeño rincón de la bolsa, luego rocíe el chocolate sobre las bombas. Espolvorea el polvo de caramelo reservado y la sal marina más escamosa, si lo desea, sobre las bombas para decorar. (Refrigere las bombas de chocolate caliente en un recipiente hermético por hasta 1 mes. Lleva a temperatura ambiente antes de servir).

  12. Para servir: Caliente la leche en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que esté al vapor. Coloque una bomba de chocolate caliente en una taza y vierta 3/4 de taza de leche humeante sobre la bomba. Revuelva bien hasta que el chocolate se derrita y se disuelva por completo. Servir con bits de malvavisco adicionales, si lo desea.

consejos

Equipo: moho (s) de hemisferio de silicona con 16 tazas (1 oz.); papel pergamino

(Los moldes están disponibles en las tiendas de suministro de hornear y en línea, como estos de Amazon . Cada producto que presentamos ha sido seleccionado y revisado independientemente por nuestro equipo editorial. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, podemos ganar comisión. )

Para hacer con anticipación: almacene el polvo de caramelo (pasos 1-3) en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Almacene el relleno de caramelo de cacao (paso 4) hermético a temperatura ambiente por hasta 1 mes. Refrigerar bombas de chocolate caliente (pasos 5-11) en un recipiente hermético por hasta 1 mes; Trae a temperatura ambiente antes de servir.

Consejo: Los bits de malvavisco deshidratados son pequeñas piezas de malvavisco como obtienes en paquetes de mezcla de chocolate caliente. Búscalos cerca de los otros malvaviscos en el supermercado o encuéntralos en línea.

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