Champiñones Portobello Rellenos De Maíz Y Frijoles Negros Con Queso

Recetas Saludables

Champiñones Portobello Rellenos De Maíz Y Frijoles Negros Con Queso
Deléitate con nuestros Champiñones Portobello Rellenos de Maíz y Frijoles Negros con Queso, una exquisita y saludable opción de Sanarlab. Disfruta de esta receta gourmet llena de sabor y nutrientes. ¡Descubre el balance perfecto entre lo delicioso y lo saludable!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

258 kcl

Grasa

15.4 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestros Champiñones Portobello Rellenos de Maíz y Frijoles Negros con Queso, una exquisita y saludable opción de Sanarlab. Disfruta de esta receta gourmet llena de sabor y nutrientes. ¡Descubre el balance perfecto entre lo delicioso y lo saludable!

Beneficios de la receta Champiñones Portobello Rellenos De Maíz Y Frijoles Negros Con Queso

La receta de Champiñones Portobello Rellenos de Maíz y Frijoles Negros con Queso, proporcionada por la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de fibra: Los champiñones, el maíz y los frijoles negros son alimentos ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza queso en cantidades moderadas, lo que significa que es baja en grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, por lo que esta receta es una opción más saludable.
  3. Fuente de proteínas vegetales: Los frijoles negros y el maíz son excelentes fuentes de proteínas vegetales, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  4. Rica en antioxidantes: Los champiñones contienen antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.
  5. Baja en calorías: Esta receta es relativamente baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener o perder peso. Los champiñones y los vegetales utilizados en el relleno son bajos en calorías y ricos en nutrientes esenciales.

En resumen, la receta de Champiñones Portobello Rellenos de Maíz y Frijoles Negros con Queso proporcionada por Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud, como un alto contenido de fibra, bajo contenido de grasas saturadas, proteínas vegetales, antioxidantes y bajo contenido calórico.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo, dividido
  • ⅛ Cuchilla de sal, más 1/4 cucharadita, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 4 hongos portobello (aproximadamente 14 onzas), tallos y branquias eliminadas (ver consejo)
  • ¼ taza de cebolla roja finamente picada
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 taza de maíz congelado, descongelado
  • 1 taza de frijoles negros reducidos de sodio, enjuagado
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • ½ taza de queso de pimienta rallado de pimienta
  • Pico de Gallo para servir
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.

  2. Combine 2 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/8 cucharadita de sal y pimienta en un tazón pequeño. Con un cepillo de silicona, cubra los champiñones con la mezcla de aceite. Coloque los champiñones en una gran bandeja para hornear con borde y hornee hasta que esté en su mayoría suave, aproximadamente 10 minutos.

  3. Mientras tanto, caliente el aceite de 1 cucharada restante en una cacerola media a fuego medio-alto. Agregar cebolla; Cocine, revolviendo, hasta que esté casi suave, aproximadamente 3 minutos. Agregue comino y la 1/2 cucharadita restante de ajo en polvo y 1/4 cucharadita de sal; Revuelva hasta que se incorpore. Agregue maíz y frijoles; Cocine, revolviendo, hasta que esté caliente. Retire del fuego y agregue el cilantro y el queso. Divida la mezcla entre los champiñones y hornee hasta que el queso se derrita y el relleno se calienta de 5 a 7 minutos. Sirve con Pico de Gallo, si lo desea.

consejos

Consejo: para preparar tapas de hongos portobello, gire suavemente los tallos de los portobellos enteros. Usando una cuchara, raspe las branquias marrones de la parte inferior de las tapas de los hongos. Si lo prefiere, compre gorras de hongos Portobello, en lugar de hongos enteros.

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