Fettuccine Cremoso De Vieiras Y Guisantes

Recetas Saludables

Fettuccine Cremoso De Vieiras Y Guisantes
Deléitate con nuestro exquisito Fettuccine Cremoso de Vieiras y Guisantes, una delicia culinaria proveniente de Sanarlab. Disfruta de esta receta profesionalmente elaborada, que combina sabores irresistibles en cada bocado. ¡Satisface tus sentidos y cuida tu salud con este plato único!

Tiempo de Prep

Calorías

413 kcl

Grasa

9.4 gr

Porciones

5

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Beneficios de la receta Fettuccine Cremoso De Vieiras Y Guisantes

La receta de Fettuccine Cremoso de Vieiras y Guisantes de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados y su preparación saludable. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: Las vieiras son una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener la masa muscular y promueve la saciedad. Esto es beneficioso para el control del peso y el mantenimiento de una alimentación equilibrada.
  2. Rica en ácidos grasos omega-3: Las vieiras son una fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y la función cerebral. Estos ácidos grasos también tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  3. Alto contenido de fibra: Los guisantes son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, promover la saciedad y regular los niveles de glucosa en sangre. La fibra también es beneficiosa para la salud intestinal y previene el estreñimiento.
  4. Bajo en grasas saturadas: La receta utiliza una preparación cremosa sin utilizar ingredientes altos en grasas saturadas. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
  5. Rica en vitaminas y minerales: La combinación de vieiras y guisantes aporta una variedad de vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina A, hierro y zinc. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo y para mantener un sistema inmunológico saludable.

    En general, la receta de Fettuccine Cremoso de Vieiras y Guisantes de Sanarlab es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales, proteínas magras y ácidos grasos saludables, lo que contribuye a una alimentación equilibrada y promueve la salud en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 onzas fettuccine de trigo integral
  • 1 libra de vieiras grandes de mar seco, (ver nota)
  • ¼ cucharadita de sal, dividida
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 jugo de almeja de botella de 8 onzas, (ver consejo)
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 3 tazas de guisantes congelados, descongelados
  • ¾ taza de queso romano finamente triturado, dividido
  • ⅓ Copa de cebollino fresco picado
  • ½ cucharadita de zest de limón recién rallado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine fettuccine hasta que esté tierno, de 8 a 10 minutos o de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drenar.

  2. Mientras tanto, las vieiras de PAT se secan y espolvorean con 1/8 cucharadita de sal. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue las vieiras y cocine hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por lado. Transferir a un plato.

  3. Agregue jugo de almeja a la sartén. Batir la leche, la harina, la pimienta blanca y la 1/8 cucharadita restante de sal en un tazón mediano hasta que quede suave. Batir la mezcla de leche en el jugo de almeja. Traiga la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente. Continúe revolviendo hasta que esté espesado, de 1 a 2 minutos. Devuelva las vieiras y cualquier jugos acumulados a la sartén junto con los guisantes y regrese a fuego lento. Agregue la fettuccina, 1/2 taza de queso romano, cebollín, ralladura de limón y jugo hasta que se combinen. Sirva con el queso restante espolvoreado en la parte superior.

consejos

Nota: Asegúrese de comprar vieiras de mar "secas" (vieiras que no han sido tratadas con tripolifosfato de sodio o STP). Las vieiras que han sido tratadas con STP (vieiras "húmedas") han sido sometidas a un baño químico y no solo son blandas y menos sabrosas, sino que no se doran correctamente.

Consejo: Algunos jugos de almeja embotellados son muy altos en sodio, por lo que sal de la receta en consecuencia. Nos gusta la marca Bar Harbor (120 mg de sodio por porción de 2 onzas). Búscalo en la sección de pescado enlatado o en el departamento de mariscos de su supermercado.

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