Pierna De Cordero A La Parrilla Con Aderezo De Menta Y Ajo

Recetas Saludables

Pierna De Cordero A La Parrilla Con Aderezo De Menta Y Ajo
Deléitate con nuestra exquisita Pierna de Cordero a la Parrilla con Aderezo de Menta y Ajo, una combinación perfecta de sabores que te transportará a la excelencia culinaria. Disfruta de esta especialidad de Sanarlab, donde la calidad y el sabor se fusionan en cada bocado. ¡Una experiencia gastronómica única que no puedes dejar pasar! #Sanarlab #PiernaDeCordero #AderezoDeMentaYAjo

Tiempo de Prep

Calorías

175 kcl

Grasa

9.2 gr

Porciones

16

Deléitate con nuestra exquisita Pierna de Cordero a la Parrilla con Aderezo de Menta y Ajo, una combinación perfecta de sabores que te transportará a la excelencia culinaria. Disfruta de esta especialidad de Sanarlab, donde la calidad y el sabor se fusionan en cada bocado. ¡Una experiencia gastronómica única que no puedes dejar pasar! #Sanarlab #PiernaDeCordero #AderezoDeMentaYAjo

Beneficios de la receta Pierna De Cordero A La Parrilla Con Aderezo De Menta Y Ajo

La receta de Pierna De Cordero A La Parrilla Con Aderezo De Menta Y Ajo, proporcionada por la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alta en proteínas: La pierna de cordero es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas.
  2. Rico en hierro: El cordero es una buena fuente de hierro, un mineral esencial para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. El consumo adecuado de hierro ayuda a prevenir la anemia y la fatiga.
  3. Fuente de vitaminas del complejo B: El cordero contiene varias vitaminas del complejo B, como la vitamina B12, B6 y niacina. Estas vitaminas desempeñan un papel importante en el metabolismo energético, la función cerebral y la salud del sistema nervioso.
  4. Propiedades antioxidantes: El aderezo de menta y ajo utilizado en esta receta proporciona beneficios antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
  5. Bajo en grasas saturadas: Aunque el cordero contiene grasa, gran parte de ella es grasa insaturada, que es más saludable para el corazón en comparación con las grasas saturadas. Además, al cocinar la pierna de cordero a la parrilla, se reduce aún más la cantidad de grasa.

    Es importante destacar que, si bien esta receta tiene varios beneficios para la salud, es importante consumirla con moderación y como parte de una dieta equilibrada. También es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la alimentación.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de hojas de menta fresca, empaquetadas libremente
  • ½ taza de hojas de perejil de hoja plana, empaquetadas libremente
  • 3 clavos ajo
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 pierna de cordero de 5 libras de 5 libras, mantequilla y recortada (ver consejo)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Picar finamente menta, perejil y ajo y combinar en un tazón pequeño. Agregue el aceite, la sal y la pimienta.

  2. Pat de cordero seco. Si tiene brochetas de metal, pase 2 a través del cordero horizontalmente para ayudar a que la carne se mantenga unida y sea más fácil voltear la parrilla. (Si no tienes brochetas, solo asegúrate de tener pinzas largas y resistentes. Frote la mezcla de hierbas de manera uniforme sobre el cordero. Cubra y refrigere durante al menos 3 horas o hasta 1 día para permitir que los sabores penetren.

  3. Aproximadamente 1 hora antes de que esté listo para asar, retire el cordero del refrigerador.

  4. Precaliente una parrilla de gas hasta el medio o prepare una parrilla de carbón de calor medio y empuje las brasas hacia un lado.

  5. Asa el cordero sobre el calor directo hasta que un termómetro de lectura instantánea se inserta horizontalmente en la parte más gruesa registre 125 grados a 130 grados F para mediano, de 10 a 15 minutos por lado. Si la carne está demasiado carbonizada, ocasionalmente muévala a la parte más fría de la parrilla. (Alternativamente, coloque el cordero en una asadera y asa en el horno a 425 grados F hasta que alcance la temperatura deseada, de 25 a 35 minutos).

  6. Coloque el cordero en una tabla de corte limpia, carpa con papel de aluminio y deje reposar 10 minutos antes de cortar.

consejos

Consejo con anticipación: Marinate Lamb (pasos 1-2) por hasta 1 día.

Planifique con anticipación cuando prepare una pierna de cordero con mantequilla. Llame a su carnicero con uno o dos días de anticipación y pídales que "mariposa" una pierna de cordero deshuesada para usted (es decir, abríquelo a un corte de carne grande y plano), así como recorte la mayor parte de la grasa visible.

Recetas Nutricionales Relacionadas

Carrito de la compra
Signo en

No cuenta todavía?

Utilizamos cookies para mejorar su experiencia en nuestro sitio web. Al navegar por este sitio web, acepta nuestro uso de cookies.
Comenzar a escribir para ver los productos que usted está buscando.
Comparar
Lista de deseos
0 elementos Carro