Guiso De Verduras En Olla De Cocción Lenta

Recetas Saludables

Guiso De Verduras En Olla De Cocción Lenta
Deléitate con nuestro exquisito guiso de verduras en olla de cocción lenta, una receta saludable y deliciosa que proviene de Sanarlab. Preparado con ingredientes frescos y lleno de nutrientes, este plato te sorprenderá con su sabor y textura. ¡Descubre una forma fácil y práctica de disfrutar de una comida balanceada!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

407 kcl

Grasa

10.9 gr

Porciones

6

Deléitate con nuestro exquisito guiso de verduras en olla de cocción lenta, una receta saludable y deliciosa que proviene de Sanarlab. Preparado con ingredientes frescos y lleno de nutrientes, este plato te sorprenderá con su sabor y textura. ¡Descubre una forma fácil y práctica de disfrutar de una comida balanceada!

Beneficios de la receta Guiso De Verduras En Olla De Cocción Lenta

El guiso de verduras en olla de cocción lenta, basado en la receta proporcionada por la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Estos son algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: El guiso de verduras en olla de cocción lenta está cargado de verduras frescas, como zanahorias, papas, calabacines y tomates, que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte, una piel saludable y una buena salud en general.
  2. Bajo en calorías: Este guiso de verduras es bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener o perder peso. Al usar una olla de cocción lenta, los ingredientes se cocinan lentamente y se mantienen jugosos y llenos de sabor sin necesidad de agregar grasas o aceites adicionales.
  3. Alto contenido de fibra: Las verduras en el guiso son una excelente fuente de fibra dietética. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, previene el estreñimiento y promueve la saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar los antojos.
  4. Bajo contenido de sodio: Al hacer el guiso en casa, puedes controlar la cantidad de sal que agregas. Reducir la ingesta de sodio es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que el exceso de sodio puede contribuir a la presión arterial alta y otros problemas relacionados con el corazón.
  5. Versatilidad: Esta receta de guiso de verduras en olla de cocción lenta se puede adaptar fácilmente a tus preferencias y necesidades individuales. Puedes agregar diferentes tipos de verduras, especias y hierbas según tus gustos y necesidades dietéticas.

En resumen, el guiso de verduras en olla de cocción lenta basado en la receta de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que proporciona una variedad de beneficios para la salud. Es una excelente manera de aumentar la ingesta de verduras, obtener nutrientes esenciales, mantener un peso saludable y promover una buena salud en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 (28 onzas) puede tomates de ciruela enteros
  • 1 (15 onzas) pueden tomates de ciruela enteros
  • 1 (15 onzas) puede frijoles cannellini, enjuagados
  • 1 ½ tazas de frijoles italianos (romano) de corte congelado (ver consejo)
  • 12 onzas de papas amarillas para bebés
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado, más más para servir
  • 1 taza de caldo o caldo de vegetales con bajo sodio y vegetales
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 3 dientes de ajo, picado
  • queso parmesano afeitado para guarnición
  • 1 ajo de clavo, picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de condimento italiano
  • 3 tazas de pan de grano integral en cubos (1 pulgada)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque los tomates y su jugo en una olla de cocción lenta de 4 a 7 cuartos y triture con las manos o un machacador de papas. Agregue frijoles cannellini, frijoles congelados, papas, cebolla, orégano, sal, pimienta y pimiento rojo triturado. Agregue el caldo y cubre. Cocine bajo durante 8 horas o altos durante 4 horas.

  2. Para preparar croutones: aproximadamente 30 minutos antes de servir, precaliente el horno a 400 grados F. Mash ajo picado en una pasta con un tenedor o el costado del cuchillo de un chef. Transfiera a un tazón mediano y agregue 2 cucharadas de aceite y condimento italiano. Agregue pan y revuelva para cubrir. Transfiera a una bandeja para hornear con borde. Hornee hasta que estén doradas, de 12 a 15 minutos.

  3. Justo antes de servir, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine, revolviendo, hasta que esté dorado, aproximadamente 1 minuto. Revuelva el ajo y el aceite en la olla de cocción lenta. Divida el estofado entre 6 tazones y cubra con los crutones. Servir con pimiento rojo más triturado y parmesano, si lo desea.

consejos

Consejo: los frijoles largos y planos italianos (romano) varían en color de verde a púrpura, o incluso moteado. Encuéntralos en los mercados de agricultores desde el verano hasta el otoño. También puedes recogerlos en el pasillo congelado. Son de la misma familia que las judías verdes de la variedad de jardín y tienen un sabor de hierba similar, pero son más sustanciales y carnosas.

Para avanzar: refrigere el estofado (Paso 1) por hasta 2 días.

Equipo: 4 a 7-Qt. olla de cocción lenta

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