Receta de Hamburguesas Trituradas A Base De Plantas
Hamburguesas Trituradas A Base De Plantas Aprender a hacer hamburguesas aplastadas es tan simple como su nombre. Aplastar hamburguesas en hamburguesas delgadas no solo hace que se cocinen rápidamente, sino que también crea bordes crocantes irresistibles. Cubrirlos con el condimento de cebolla caramelizada agrega una delicia extra.
INGREDIENTES
- 3 cucharadas de aceite de canola, divididas
- 2 cebollas dulces grandes, cortadas en cubitos
- ¼ taza de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
- ¼ de cucharadita de sal, dividida
- 12 a 16 onzas de "carne" molida a base de plantas, como Beyond Beef o Impossible Burger
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 8 rebanadas de pan de molde integral sin semillas, tostado
- 2 tazas de rúcula tierna
- 4 rodajas de tomate
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén caramelizadas, de 15 a 20 minutos. Agregue vinagre, azúcar morena, tomillo, 1/4 de cucharadita de pimienta y 1/8 de cucharadita de sal. Cocine, revolviendo, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y la mezcla esté ligeramente almibarada, aproximadamente 2 minutos. Transfiere la mezcla a un tazón mediano. Limpia la sartén. Anuncio
Paso 2.- Mientras tanto, combine la "carne" molida, el chile en polvo y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón grande. Forme 4 empanadas y aplaste hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
Paso 3.- Caliente la cucharada de aceite restante en la sartén a fuego medio-alto. Agregue las hamburguesas y cocine hasta que estén doradas por ambos lados, de 3 a 4 minutos.
Paso 4.- Sirve las hamburguesas sobre tostadas con el aderezo de cebolla, rúcula y tomate.
NOTAS
Información Nutricional De La Receta Hamburguesas Trituradas A Base De Plantas
Tamaño de la porción:- 1 hamburguesa
Por porción:- 555 calorías; proteína 24,7 g; hidratos de carbono 61,9 g; fibra dietética 9,2 g; azúcares 21,4 g; grasa 23,6 g; grasa saturada 6,9 g; vitamina a iu 1205,6 UI; vitamina c 18,5 mg; folato 59,3 mcg; calcio 279,5 mg; hierro 6,5 mg; magnesio 31,4 mg; potasio 896,8 mg; sodio 754,8 mg; azúcar añadido 7g.