Lo Mein Vegetariano Con Shiitakes, Zanahorias Y Brotes De Soja

Recetas Saludables

Lo Mein Vegetariano Con Shiitakes, Zanahorias Y Brotes De Soja
Prueba nuestro delicioso Lo Mein Vegetariano con Shiitakes, Zanahorias y Brotes de Soja, una receta exquisita y saludable que combina sabores asiáticos auténticos. Disfruta de una experiencia culinaria única y nutritiva con este plato creado por Sanarlab. ¡Satisfacción garantizada!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

319 kcl

Grasa

11.8 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Lo Mein Vegetariano Con Shiitakes, Zanahorias Y Brotes De Soja

La receta de Lo Mein Vegetariano con Shiitakes, Zanahorias y Brotes de Soja proporciona varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que se utilizan. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: La zanahoria y los brotes de soja son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  2. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean controlar su peso o mantener una alimentación equilibrada.
  3. Fuente de proteínas vegetales: Los brotes de soja y los shiitakes son excelentes fuentes de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
  4. Alto contenido de vitaminas y minerales: Los ingredientes utilizados en esta receta, como las zanahorias y los shiitakes, son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud de la piel y promover la salud general.
  5. Bajo en grasas saturadas: Esta receta no contiene grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener niveles saludables de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.

En resumen, la receta de Lo Mein Vegetariano con Shiitakes, Zanahorias y Brotes de Soja proporciona beneficios para la salud al ser una opción baja en calorías, alta en fibra, rica en proteínas vegetales y llena de vitaminas y minerales esenciales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 onzas de fideos frescos lo mein o pasta de lingüina fresca o seca
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 3 cucharadas de salsa de soja reducida de sodio
  • 2 cucharaditas sriracha
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, dividido
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 zanahoria grande, a la mitad a la mitad y corta en rodajas de media luna de 1/4 de pulgada (aproximadamente 1 taza)
  • 4 onzas de hongos shiitake frescos, tallos retirados, tapas en rodajas de 1/4 pulgadas de espesor
  • 1 taza de apio en rodajas finas
  • 2 tazas de brotes
  • 3 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurra, enjuague con agua fría y agite el exceso de agua hasta que los fideos estén completamente secos (los fideos de palmaditas secos si es necesario). Transfiera a un tazón grande y mezcle con aceite de sésamo; dejar de lado. Combine la salsa de soja y la sriracha en un tazón pequeño; dejar de lado.

  2. Calienta un wok de acero de carbono de fondo plano de 14 pulgadas (o sartén de acero inoxidable de 12 pulgadas) a fuego alto hasta que una gota de agua se vaporiza dentro de 1 a 2 segundos de contacto. Agite en 1 cucharada. aceite vegetal. Agregar ajo; Agrade hasta que esté fragante, aproximadamente 10 segundos. Agregue zanahoria, champiñones y apio; Agrade hasta que el apio sea verde brillante y las verduras hayan absorbido todo el aceite, aproximadamente 1 minuto.

  3. Agite en las 1 cucharadas restantes. aceite vegetal. Agregue brotes de frijoles, los fideos y la mezcla de salsa de soja; Agrade hasta que los fideos se calenten y las verduras estén tiernas, de 1 a 2 minutos. Agregue cilantro y mezcle para combinar.

consejos

Equipo: wok de acero de carbono de fondo plano de 14 pulgadas o sartén de acero inoxidable de 12 pulgadas

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