Pollo Asado Con Salsa Pan

Recetas Saludables

Pollo Asado Con Salsa Pan
Deléitate con nuestro exquisito Pollo Asado con Salsa Pan, una receta única y sabrosa que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina latinoamericana. Preparado con maestría en nuestro negocio "Sanarlab", donde la calidad y el sabor se fusionan en cada bocado. ¡Disfruta de una experiencia culinaria inigualable!

Tiempo de Prep

Calorías

184 kcl

Grasa

7.3 gr

Porciones

8

Deléitate con nuestro exquisito Pollo Asado con Salsa Pan, una receta única y sabrosa que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina latinoamericana. Preparado con maestría en nuestro negocio “Sanarlab”, donde la calidad y el sabor se fusionan en cada bocado. ¡Disfruta de una experiencia culinaria inigualable!

Beneficios de la receta Pollo Asado Con Salsa Pan

El pollo asado con salsa pan es una receta saludable que ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos musculares, así como a promover la saciedad y el control del apetito.
  2. Bajo en grasas saturadas: Al asar el pollo en lugar de freírlo, se reduce la cantidad de grasas saturadas presentes en la receta. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que las grasas saturadas pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.
  3. Rico en vitaminas y minerales: El pollo es una buena fuente de vitaminas del complejo B, como la vitamina B6 y la niacina, que son importantes para el metabolismo energético y la salud del sistema nervioso. También es una buena fuente de minerales como el zinc, que es esencial para el sistema inmunológico y la función celular.
  4. Salsa pan saludable: La salsa pan puede ser preparada de manera saludable utilizando ingredientes bajos en grasa y azúcares añadidos. Por ejemplo, se puede utilizar caldo de pollo bajo en sodio, hierbas y especias para dar sabor, en lugar de salsas comerciales que suelen ser altas en grasas y sodio.
  5. Versatilidad: Esta receta puede ser adaptada según las preferencias personales y necesidades dietéticas. Por ejemplo, se puede utilizar pollo sin piel para reducir aún más la cantidad de grasa, o se pueden agregar verduras al asado para aumentar la ingesta de fibra y nutrientes.

En resumen, el pollo asado con salsa pan es una receta saludable que proporciona una buena cantidad de proteínas magras, vitaminas y minerales. Al ser bajo en grasas saturadas y adaptable a diferentes necesidades dietéticas, es una opción nutritiva para incluir en una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 pollo entero de 5 libras, las comillas retiradas
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de zanahoria picada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra-virgin
  • Asar goteos y verduras
  • 1-1 1/4 tazas caldo de pollo bajo en sodio o caldo de pollo casero
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de mantequilla
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar el pollo: precaliente el horno a 450 grados F. Cubra una bandeja de tostado pequeña y poco profunda con spray de cocción.

  2. Deje que el pollo se pare a temperatura ambiente durante 30 minutos. Sézcase bien con toallas de papel, por dentro y por fuera. Separe suavemente la piel de la carne y sazone debajo de la piel y dentro de la cavidad con sal y pimienta. Ate las piernas con cuerda de cocina, principalmente cerrando la abertura de la cavidad. Meta las puntas del ala debajo de las gallinas. Coloque la cebolla, el apio y la zanahoria en la bandeja de tostado preparado. Cepille el pollo con aceite y coloque sobre las verduras, a aproximadamente 2 pulgadas de distancia.

  3. Ase en el centro del horno durante 40 minutos. Gire la sartén 180 grados. Continúe asado hasta que un termómetro de lectura instantánea se inserta en la parte más gruesa del muslo, sin tocar hueso, registra al menos 165 grados F, 20 a 30 minutos más.

  4. Incline el pollo para que el jugo de la cavidad corra hacia la sartén. Reserve el jugo y las verduras para hacer la salsa. Transfiera el pollo a una tabla de corte limpia. Deja descansar 15 minutos.

  5. Mientras tanto, prepare la salsa de pan: coloque un tamiz de malla fina sobre una taza de medición de 4 tazas (o un tazón de tamaño similar). Raspe los jugos de sartén reservados y las verduras asadas en el tamiz; Presione las verduras para extraer la mayor cantidad de líquido posible. (Deseche las verduras). Transfiera los jugos al congelador durante unos 10 minutos.

  6. Coloque la capa de grasa de la parte superior de los jugos de la sartén, luego agregue suficiente caldo (o caldo) a los jugos desanimados para hacer 1 1/2 tazas. Vierta la mezcla en una cacerola pequeña y hierva. Reduzca el fuego a medio-alto y hierva hasta que se reduzca a aproximadamente 1 1/4 tazas, de 5 a 7 minutos.

  7. Batir la maicena y el agua en un tazón pequeño; Batir la mezcla en el líquido hirviendo. Cocine, batiendo, hasta que espese, 1 minuto. Retire del fuego y agregue la mantequilla.

  8. Retire la cuerda del pollo y talla. Sirva el pollo con la salsa.

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