Raviolis Con Rúcula Y Pecorino

Recetas Saludables

Raviolis Con Rúcula Y Pecorino
Disfruta de una deliciosa combinación de sabores en nuestros Raviolis con Rúcula y Pecorino, una receta exclusiva de Sanarlab. Sorprende a tu paladar con nuestra propuesta gourmet. ¡Ven y prueba lo mejor de la cocina italiana! #Sanarlab #RaviolisConRúculaYPecorino #GastronomíaItaliana

Tiempo de Prep

Calorías

414 kcl

Grasa

23.8 gr

Porciones

4

Disfruta de una deliciosa combinación de sabores en nuestros Raviolis con Rúcula y Pecorino, una receta exclusiva de Sanarlab. Sorprende a tu paladar con nuestra propuesta gourmet. ¡Ven y prueba lo mejor de la cocina italiana! #Sanarlab #RaviolisConRúculaYPecorino #GastronomíaItaliana

Beneficios de la receta Raviolis Con Rúcula Y Pecorino

La receta de Raviolis con Rúcula y Pecorino de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados:

  1. Rúcula: La rúcula es una verdura de hoja verde que es rica en vitaminas A, C y K, así como en antioxidantes. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud de la piel y promover la salud ocular. Además, la rúcula también contiene compuestos fitoquímicos que pueden tener propiedades anticancerígenas.
  2. Pecorino: El queso Pecorino es un queso italiano hecho de leche de oveja. Es una buena fuente de proteínas y calcio, lo que ayuda a fortalecer los huesos y los músculos. Además, el Pecorino también contiene vitamina B12, que es esencial para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.
  3. Raviolis integrales: La receta utiliza raviolis integrales en lugar de los tradicionales raviolis de harina blanca. Los alimentos integrales son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener un peso saludable. También tienen un índice glucémico más bajo, lo que significa que liberan energía de manera más lenta y constante, evitando picos de azúcar en la sangre.

    En general, esta receta de Raviolis con Rúcula y Pecorino de Sanarlab es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, al utilizar ingredientes integrales y ricos en fibra, también ayuda a mantener un peso saludable y mejorar la digestión.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de ravioles de queso fresco o congelado, preferiblemente trigo integral
  • 1 ajo de clavo grande, picado
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 chalotes grandes, en rodajas
  • 3 cucharadas de vinagre de vino rojo
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • pimienta recién molida al gusto
  • 6 tazas de rúcula
  • 1/2 taza de queso Pecorino Romano o parmesano afeitado (ver consejo)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine los ravioles hasta que estén tiernos, de 7 a 9 minutos o de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  2. Mientras tanto, mezcle el ajo y la sal en una pasta con el costado del cuchillo de un chef o la parte posterior de una cuchara. Caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue la pasta de ajo y las chalotes y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a dorarse, de 2 a 3 minutos. Agregue vinagre, mostaza y pimienta; Retirar del fuego.

  3. Drene bien los ravioles. Coloque en un tazón grande y mezcle con rúcula y el aderezo. Servir rociado con queso.

consejos

Consejo: Use un pelador de vegetales para afeitar rizos de un bloque de queso duro.

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