Repollo Derretido

Recetas Saludables

Repollo Derretido
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Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

114 kcl

Grasa

8 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Repollo Derretido

La receta de Repollo Derretido de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes nutritivos y bajos en calorías. Algunos de los beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: El repollo es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y regular. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol.
  2. Bajo en calorías: Esta receta utiliza ingredientes bajos en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
  3. Alto contenido de nutrientes: El repollo es rico en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo y para mantener un sistema inmunológico fuerte.
  4. Propiedades antioxidantes: El repollo contiene antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
  5. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes bajos en grasas saturadas, lo que ayuda a mantener niveles saludables de colesterol y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

En resumen, la receta de Repollo Derretido de Sanarlab ofrece beneficios para la salud al ser una opción baja en calorías, rica en nutrientes y fibra, y con propiedades antioxidantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cabeza de repollo verde (aproximadamente 2 libras), hojas más exteriores eliminadas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • ¾ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 1 cebolla media, a la mitad y en rodajas
  • 4 dientes grandes ajo, en rodajas
  • 1 cucharadita de semillas de alcaravea
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 tazas de caldo de pollo o vegetales de bajo sodio
  • 1 cucharadita de mostaza seca
  • perejil picado, para guarnición
  • Mostaza integral, para servir
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.

  2. Corte el repollo por la mitad a través de la raíz. Corte cada mitad en 4 cuñas, manteniendo la raíz intacta. Caliente 1 cucharada de aceite en un hierro fundido grande u otra sartén pesada a prueba de horno a fuego medio. Agregue 4 cuñas de repollo y cocine hasta que estén dorados en ambos lados, de 3 a 5 minutos por lado. Transfiera a un plato y espolvoree ambos lados con 1/4 cucharadita cada sal y pimienta. Repita con 1 cucharada de aceite, el repollo restante y 1/4 cucharadita cada sal y pimienta.

  3. Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite, cebolla, ajo, semillas de alcaravea y semillas de comino a la sartén; Cocine, revolviendo, hasta que comience a ablandar y dorar, de 2 a 3 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo, hasta que comience a oscurecerse, aproximadamente 2 minutos. Agregue caldo, mostaza seca y el 1/4 cucharadita restante cada sal y pimienta; Aumente el calor a medio-alto y hierva. Regrese el repollo a la sartén, superponiendo las cuñas si es necesario. Hornee, girando una vez, hasta que el repollo esté muy suave y la salsa se haya reducido y espesado, de 40 a 45 minutos. Espolvorea con perejil y sirve con mostaza, si lo desea.

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