Salteado De Calabaza De Verano Y Frijoles Blancos

Recetas Saludables

Salteado De Calabaza De Verano Y Frijoles Blancos
Deléitate con un exquisito salteado de calabaza de verano y frijoles blancos, una receta saludable y deliciosa que combina ingredientes frescos y nutritivos. Descubre el sabor único de Sanarlab en cada bocado. ¡Una opción perfecta para cuidar tu bienestar!

Tiempo de Prep

Calorías

193 kcl

Grasa

6.4 gr

Porciones

4

Deléitate con un exquisito salteado de calabaza de verano y frijoles blancos, una receta saludable y deliciosa que combina ingredientes frescos y nutritivos. Descubre el sabor único de Sanarlab en cada bocado. ¡Una opción perfecta para cuidar tu bienestar!

Beneficios de la receta Salteado De Calabaza De Verano Y Frijoles Blancos

El salteado de calabaza de verano y frijoles blancos es una receta saludable que ofrece diversos beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios son:

  1. Alto contenido de nutrientes: La calabaza de verano es una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de minerales como el potasio y el magnesio. Los frijoles blancos son ricos en proteínas, fibra y minerales como el hierro y el zinc. Esta combinación de ingredientes proporciona una amplia gama de nutrientes esenciales para el cuerpo.
  2. Promueve la salud digestiva: Tanto la calabaza de verano como los frijoles blancos son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir problemas como el estreñimiento. La fibra también favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, lo que contribuye a mantener un sistema digestivo saludable.
  3. Control del peso: Esta receta es baja en calorías y grasas, pero alta en fibra y nutrientes. Esto la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan controlar su peso. La fibra presente en los frijoles blancos y la calabaza ayuda a mantener la saciedad por más tiempo, lo que reduce la ingesta de calorías y evita los antojos.
  4. Beneficios para el corazón: Los frijoles blancos son una excelente fuente de fibra soluble, que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre. Esto a su vez disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión y los ataques cardíacos.
  5. Estimula el sistema inmunológico: La calabaza de verano es rica en vitamina C, un nutriente esencial para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades. Los frijoles blancos también contienen antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres y fortalecen el sistema inmunológico.

En resumen, el salteado de calabaza de verano y frijoles blancos es una receta saludable que proporciona una amplia gama de beneficios para la salud. Desde mejorar la digestión y controlar el peso, hasta fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud del corazón, esta receta es una excelente opción para mantener una alimentación equilibrada y saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla media, a la mitad y en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 calabacín medio, a la mitad a lo largo y cortado
  • 1 calabaza de verano amarillo mediano, a la mitad a lo largo y en rodajas
  • 1 cucharada de orégano fresco picado, o 1 cucharadita seca
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 15 o 19 onzas puede cannellini o grandes frijoles del norte, enjuagados (ver consejo)
  • 2 tomates medianos, picados
  • 1 cucharada de vinagre de vino rojo
  • ⅓ taza de queso parmesano finamente rallado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que comience a ablandar, aproximadamente 3 minutos. Agregue calabacín, calabaza de verano, orégano, sal y pimienta y revuelva para combinar. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine, revolviendo una vez, hasta que las verduras estén tiernas, de 3 a 5 minutos.

  2. Agregue frijoles, tomates y vinagre; Aumente el fuego a medio y cocine, revolviendo, hasta que se calienta, aproximadamente 2 minutos. Retire del fuego y agregue el parmesano.

consejos

Consejo: Si bien amamos la conveniencia de los frijoles enlatados, tienden a ser ricos en sodio. Déles un buen enjuague antes de agregar a una receta para librarlos de algunos de sus sodio (hasta el 35 por ciento) o optar por variedades bajas en sodio o sin sal. (Estas recetas se analizan con frijoles enlatados regulares y enjuagados). O, si tiene tiempo, cocine sus propios frijoles desde cero.

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