Tacos De Cerdo Con Salsa De Pepino Y Mango

Recetas Saludables

Tacos De Cerdo Con Salsa De Pepino Y Mango
Disfruta de una explosión de sabores con nuestros deliciosos Tacos de Cerdo con Salsa de Pepino y Mango. Una combinación única y refrescante que te transportará a los sabores de México. ¡Ven a probarlos en Sanarlab y déjate cautivar por nuestra propuesta gastronómica!

Tiempo de Prep

50 minutos

Calorías

381 kcl

Grasa

12 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Tacos De Cerdo Con Salsa De Pepino Y Mango

La receta de Tacos de Cerdo con Salsa de Pepino y Mango de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: Los tacos de cerdo son una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo. Las proteínas también ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar el consumo excesivo de calorías.
  2. Rica en vitaminas y minerales: La salsa de pepino y mango proporciona una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo. El pepino es rico en vitamina K, vitamina C y potasio, mientras que el mango es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C y vitamina E.
  3. Baja en grasas saturadas: La receta utiliza cerdo magro, que es bajo en grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar los niveles de colesterol en la sangre y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Al optar por una carne magra, se reduce la ingesta de grasas saturadas y se promueve un corazón saludable.
  4. Fuente de fibra: Los tacos de cerdo con salsa de pepino y mango también pueden ser una buena fuente de fibra, especialmente si se utilizan tortillas de trigo integral. La fibra es importante para mantener una buena salud digestiva, promover la saciedad y regular los niveles de azúcar en la sangre.
  5. Antioxidantes: Tanto el pepino como el mango son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

En resumen, la receta de Tacos de Cerdo con Salsa de Pepino y Mango de Sanarlab es una opción saludable que proporciona proteínas magras, vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Al incorporar esta receta en una dieta equilibrada, se pueden obtener varios beneficios para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de polvo de cebolla
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de páprika
  • 1 cucharadita de polvo de chile ancho
  • ½ cucharadita de polvo de chile chipotle
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 3 libras de hombro de cerdo deshuesado, recortado y cortado en piezas de 1 a 2 pulgadas
  • ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 mango mediano, cortado en cubitos
  • ½ pepino inglés, cortado en cubitos
  • ½ taza de cebolla roja finamente cortada en cubitos
  • 3 cucharadas picado cilantro fresco
  • 1-2 Serrano Peppers, sembrados y picados
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de vinagre de vino rojo
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ cucharadita de sal
  • 16 tortillas de maíz, calentadas
  • Cuñas de lima para servir
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar la carne de cerdo: combine el polvo de cebolla, comino, orégano, pimentón, polvo de chile ancho y chipotle, ajo en polvo y sales de 11/2 cucharaditas en un tazón pequeño. Coloque la carne de cerdo en una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Reserve 1 cucharadita de la mezcla de especias para el paso 3; Mezcle la carne de cerdo con la mezcla de especias restante. Vierta el caldo alrededor de la carne de cerdo para que no lava las especias. Cubra y cocine hasta que la carne de cerdo esté muy tierna, aproximadamente 6 horas en alto o 8 horas en bajo.

  2. Para preparar la salsa: aproximadamente 30 minutos antes de servir, combine el mango, el pepino, la cebolla, el cilantro, el serrano al gusto, el jugo de naranja, el vinagre, la miel y la sal en un tazón mediano. Mezcle y deje reposar a temperatura ambiente hasta que esté listo para servir.

  3. Use una cuchara ranurada para transferir la carne de cerdo a un tazón. Rhred en trozos gruesos con dos tenedores. Agregue la mezcla de especias de 1 cucharadita reservada y 1/2 taza del líquido de cocción (deseche el líquido de cocción restante); Mezcle para combinar. Sirva con tortillas, la salsa y las cuñas de lima, si lo desea.

para hacer adelante

Refrigeran la carne de cerdo (paso 1) por hasta 3 días. Refrigere la salsa (paso 2) por hasta 8 horas.

Equipo

6-Qt. olla de cocción lenta

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