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Cazuela De Calabacín Y Calabaza

Name: Cazuela De Calabacín Y Calabaza
Prep time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Saludable
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla sin sal, dividida; 1 ½ libras calabacín (aproximadamente 4 medianos), en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor; 1 ½ tazas de cebolla amarilla en rodajas finas, divididas; 1 ½ libras de calabaza amarilla pequeña, en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor; 2 huevos grandes; ½ taza de mayonesa de canola; ¼ taza de pesto; ⅛ cucharadita de sal; ½ taza de queso mozzarella rallado de mozzarella; ½ taza de migas de pan de panko; ¼ taza de queso parmesano rallado; Spray de cocción

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Recetas Saludables

Descubre la deliciosa Cazuela de Calabacín y Calabaza de Sanarlab, una receta saludable y reconfortante que te transportará a la cocina casera. ¡Sorprende a tu paladar con este plato lleno de sabor y beneficios para tu bienestar! #Sanarlab #recetasaludable

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

255 kcl

Grasa

20 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Cazuela De Calabacín Y Calabaza

La receta de Cazuela de Calabacín y Calabaza de Sanarlab proporciona varios beneficios para la salud. Aquí están algunos de ellos:

Alto contenido de fibra: Tanto el calabacín como la calabaza son vegetales ricos en fibra. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, previene el estreñimiento y promueve la saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso.
Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso. Al sustituir ingredientes más calóricos por vegetales, se reduce la ingesta de calorías sin sacrificar el sabor.
Alto contenido de vitaminas y minerales: El calabacín y la calabaza son excelentes fuentes de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Estos incluyen vitamina C, vitamina A, vitamina K, potasio y magnesio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la salud de los huesos y la regulación de la presión arterial.
Beneficios antioxidantes: Los vegetales utilizados en esta receta son ricos en antioxidantes, como los carotenoides. Estos compuestos ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.
Bajo contenido de sodio: La receta de Cazuela de Calabacín y Calabaza de Sanarlab no contiene ingredientes añadidos con alto contenido de sodio, lo que la hace adecuada para aquellos que necesitan controlar su ingesta de sodio. Una dieta baja en sodio puede ayudar a mantener una presión arterial saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

En resumen, la receta de Cazuela de Calabacín y Calabaza de Sanarlab es una opción saludable que proporciona beneficios para la salud al ser baja en calorías, alta en fibra y nutrientes esenciales, y rica en antioxidantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla sin sal, dividida
1 ½ libras calabacín (aproximadamente 4 medianos), en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor
1 ½ tazas de cebolla amarilla en rodajas finas, divididas
1 ½ libras de calabaza amarilla pequeña, en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor
2 huevos grandes
½ taza de mayonesa de canola
¼ taza de pesto
⅛ cucharadita de sal
½ taza de queso mozzarella rallado de mozzarella
½ taza de migas de pan de panko
¼ taza de queso parmesano rallado
Spray de cocción

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en posición media; Precaliente a 375 ° F. Derrita 1/2 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue calabacín y 3/4 taza de cebolla; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el centro del calabacín esté muy tierno y translúcido, de 10 a 12 minutos. Transfiera la mezcla a un colador colocado sobre un tazón. Repita con calabaza amarilla y la 1/2 cucharada restante de mantequilla y 3/4 taza de cebolla. Agregue la mezcla de calabaza al colador con el calabacín; Deje drenar durante 5 minutos. Usando una espátula de goma, revuelva suavemente y presione hacia abajo sobre la mezcla de calabacín-squash para extraer la mayor cantidad de líquido posible sin desfigurar la calabaza; Deseche líquido.
Batir huevos, mayonesa, pesto y sal juntos en un tazón grande. Dobla suavemente la mezcla de calabacín y mozzarella. Coloque en una fuente para hornear de 2 cuartos a la vista de asador.
Combine Panko y Parmesan en un tazón pequeño; Espolvorea uniformemente sobre la cacerola. Cubra ligeramente la mezcla de panko con spray de cocción. Hornee hasta que estén doradas en manchas, unos 30 minutos.
Coloque el horno para asar. (No retire la cacerola del horno). Asegre hasta que la cobertura esté dorada por todas partes, de 2 a 3 minutos. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.