Cazuela De Fideos Y Atún A La Sartén

1. Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine los fideos hasta que estén tiernos, de 6 a 8 minutos o de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drene y enjuague.

2. Posición de la rejilla en el tercio superior del horno y precaliente el asador.

3. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande aficionado a los asas a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, los champiñones y la sal y cocine, revolviendo a menudo, hasta que la cebolla se ablande pero no se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue el vino y cocine hasta que se evapore, de 4 a 5 minutos. Espolvorea harina sobre las verduras; Revuelva para cubrir. Agregue leche y pimienta y vuelva a fuego lento, revolviendo constantemente. Agregue el atún, los guisantes y la 1/2 taza de parmesano hasta que se incorpore uniformemente. Luego, agregue los fideos (la sartén estará muy llena). Retirar del fuego.

4. Espolvorea la cacerola con migas de pan y el 1/2 taza de parmesano restante. Ase hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado en la parte superior, de 3 a 4 minutos.

Haga la punta de anticipación

Prepárese a través del paso 3, coloque una cuchara en una fuente para hornear de vidrio cuadrado de 8 pulgadas, cubra con papel de aluminio y refrigere por hasta 1 día. Espolvorea con migas de pan y queso (paso 4) y hornee, cubierto, a 350ºF durante 50 minutos. Descubrir y cocinar hasta que estén dorados y burbujeantes, ab

consejos

El atún de la luz del trozo, que proviene del skipjack o aleta amarilla más pequeña, tiene menos mercurio que el atún blanco en el albacore. La FDA/EPA aconseja que las mujeres que están o podrían quedar embarazadas, las madres y niños pequeños no consumen más de 6 onzas de Albacore por semana; Hasta 12 onzas de atún de luz enlatada se considera segura.

Para hacer migas de pan fresco, recorte costras de pan de trigo entero. Rompa el pan en pedazos y procese en un procesador de alimentos hasta que se formen las migajas gruesas. Una rebanada de pan hace aproximadamente 1/2 taza de migas frescas. Para las migas de pan seco, extienda las migajas frescas en una bandeja para hornear y hornee a 250 ° F hasta que estén crujientes, aproximadamente 15 minutos. Una rebanada de pan fresco hace aproximadamente 1/3 taza de migas secas. O use migas de pan seco grueso preparado. Nos gusta la marca de Ian etiquetada como "Panko Bread Gobs". Encuéntralos en la sección de alimentos naturales de grandes supermercados.