Crema De Brócoli

Recetas Saludables

Crema De Brócoli
Deléitate con nuestra deliciosa Crema de Brócoli, una receta exquisita y saludable que proviene de Sanarlab. Disfruta de los beneficios nutricionales del brócoli en esta preparación profesionalmente elaborada. ¡Una opción irresistiblemente saludable! #Sanarlab #CremaDeBrócoli

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

157 kcl

Grasa

10.4 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Crema De Brócoli

La crema de brócoli es una receta saludable que puede aportar varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Alto contenido de nutrientes: El brócoli es una verdura rica en vitaminas y minerales como vitamina C, vitamina K, vitamina A, ácido fólico, hierro y calcio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo y pueden fortalecer el sistema inmunológico.
  2. Fibra dietética: El brócoli es una excelente fuente de fibra, lo que puede promover una digestión saludable y prevenir problemas como el estreñimiento. La fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Antioxidantes: El brócoli contiene compuestos antioxidantes como los flavonoides y los carotenoides, que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden tener propiedades antiinflamatorias y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer.
  4. Bajo en calorías: La crema de brócoli puede ser una opción baja en calorías y adecuada para personas que desean perder peso o mantener un peso saludable. El brócoli es bajo en calorías y alto en fibra, lo que puede ayudar a mantener la saciedad y controlar el apetito.
  5. Versatilidad: La crema de brócoli se puede adaptar a diferentes preferencias y necesidades dietéticas. Puede ser una opción vegetariana o vegana si se utiliza caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. También se pueden agregar otros ingredientes saludables como espinacas, zanahorias o puerros para aumentar el contenido de nutrientes.

    Es importante tener en cuenta que la forma de preparación de la crema de brócoli puede afectar su valor nutricional. Es recomendable utilizar métodos de cocción saludables como el vapor o hervir ligeramente los ingredientes para preservar la mayor cantidad de nutrientes posible. Además, se debe evitar agregar ingredientes altos en grasas saturadas o azúcares añadidos para mantener la receta saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 puerros medianos, solo partes blancas y verdes claras, en rodajas y enjuagadas
  • ½ taza de apio en rodajas finas
  • 1 ajo de clavo, finamente picado
  • 8 tazas de flores de brócoli
  • 4 tazas de caldo de vegetales de bajo sodio o caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco enteras
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de mitad y media
  • 2 cucharaditas de cebollas en rodajas finas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue puerros y apio; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 6 a 8 minutos. Agregar ajo; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

  2. Agregar brócoli y caldo; llevar a ebullición. Reducir el fuego a medio; Cubra y cocine hasta que el brócoli esté tierno, aproximadamente 12 minutos. Agregue el tomillo y la sal. Pure la sopa con una licuadora de inmersión hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. (Alternativamente, transfiera la sopa, en lotes si es necesario, a una licuadora. Retire la pieza central de la tapa de la licuadora para permitir que el vapor escape; asegura la tapa en la licuadora. Coloque una toalla de cocina limpia sobre la apertura en la tapa. Proceso hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Use precaución al mezclar líquidos calientes). Agregue la mitad y la mitad y procese hasta que se incorpore, aproximadamente 15 segundos. Sirva de inmediato, cubierto con cebollino.

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