Croquetas De Patata Dulce

Recetas Saludables

Croquetas De Patata Dulce
Deléitate con nuestras irresistibles Croquetas de Patata Dulce, una exquisita creación de Sanarlab. Con un sabor único y una textura crujiente, estas croquetas son la opción perfecta para disfrutar de un bocado saludable y delicioso. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado en cada mordisco!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

103 kcl

Grasa

7.1 gr

Porciones

6

Deléitate con nuestras irresistibles Croquetas de Patata Dulce, una exquisita creación de Sanarlab. Con un sabor único y una textura crujiente, estas croquetas son la opción perfecta para disfrutar de un bocado saludable y delicioso. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado en cada mordisco!

Beneficios de la receta Croquetas De Patata Dulce

Las croquetas de patata dulce son una opción saludable y deliciosa que puede ofrecer varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos beneficios de esta receta:

  1. Alto contenido de nutrientes: La patata dulce es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales como la vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potasio y manganeso. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo y el sistema inmunológico.
  2. Fibra dietética: La patata dulce es rica en fibra dietética, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento. La fibra también puede ayudar a controlar el apetito y mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
  3. Bajo índice glucémico: A diferencia de las patatas blancas, las patatas dulces tienen un índice glucémico más bajo, lo que significa que liberan azúcar en la sangre de manera más lenta y constante. Esto puede ser beneficioso para las personas con diabetes o aquellos que buscan controlar sus niveles de azúcar en la sangre.
  4. Antioxidantes: La patata dulce es rica en antioxidantes, como los betacarotenos, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
  5. Alternativa saludable: Las croquetas de patata dulce pueden ser una alternativa saludable a las croquetas tradicionales que suelen estar hechas con patatas blancas y fritas en aceite. Al hornear las croquetas de patata dulce en lugar de freírlas, se reduce la cantidad de grasa y calorías, lo que las convierte en una opción más saludable.

En resumen, las croquetas de patata dulce pueden proporcionar una variedad de beneficios para la salud debido a su contenido nutricional y su forma de preparación más saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 5 tazas peladas y batatas ralladas (de 2 medianos)
  • ¼ taza de chalota finamente picada
  • 1 ajo de clavo mediano, rallado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine batata, chalota, ajo, 1 cucharada de aceite, sal y pimienta en un tazón grande.

  2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Forma tres empanadas de camote de 1/2 taza en la sartén, aplanándolas con una espátula. Cocine las empanadas, girando una vez y bajando el fuego a medio si la sartén se calienta demasiado, hasta que esté bien dorado en ambos lados, de 6 a 8 minutos en total. Transfiera a una bandeja para hornear y cubra para mantener el calor (o mantener un horno F de 200 grados). Repita con el aceite de 1 cucharada restante y la mezcla de camote restante.

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