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Empanadas De Chorizo Y Patata

Empanadas De Chorizo Y Patata

Receta de Empanadas De Chorizo Y Patata | Sanarlab

Receta de Empanadas De Chorizo Y Patata – Un elemento básico en la cocina sudamericana, las empanadas caseras se pueden servir como plato principal o como acompañamiento. Mantenemos esto simple enfocándonos en el relleno de la empanada y en lugar de hacer la masa desde cero, logramos empanadas hojaldradas con la ayuda de la masa de pastel refrigerada. 
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Empanadas De Chorizo Y Patata

Un elemento básico en la cocina sudamericana, las empanadas caseras se pueden servir como plato principal o como acompañamiento. Mantenemos esto simple enfocándonos en el relleno de la empanada y en lugar de hacer la masa desde cero, logramos empanadas hojaldradas con la ayuda de la masa de pastel refrigerada.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 30 minutos
  • Total Time: 50 minutos
  • Yield: 8 1x
  • Category: Recetas Saludables De Salchicha De Chorizo
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Libre De Lácteos, Sin Huevo, Azúcares Bajos Añadidos, Sin Nueces, Sin Soya

Ingredients

Scale

1 taza de papa amarilla cortada en cubitos

¼ taza de agua

1 cucharada de aguacate o aceite de canola

½ taza de cebolla blanca picada

½ taza de tomate picado

½ taza de cebolletas rebanadas

¼ taza de cilantro fresco finamente picado

1 diente de ajo, picado

8 onzas de chorizo estilo mexicano, sin envoltura (ver Consejo)

1 cucharada de vinagre de vino tinto

¾ cucharadita de sal

1 paquete (14 onzas) de cortezas de pastel refrigeradas

Spray para cocinar

1 pizca de salsa picante o salsa para servir

Instructions

Paso 1.- Mezcle el ruibarbo, el pimiento, la cebolla, el jalapeño y el cilantro en un tazón mediano. Agregue la ralladura y el jugo de 1 lima, 1 cucharada de aceite y miel y ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Dejar de lado.

Paso 2.- Seque el pollo y espolvoréelo con ¼ de cucharadita de sal. Mezcle el pollo con la maicena en un tazón grande hasta que esté bien cubierto.

Paso 3.- Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine, volteando ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 165 °F, de 4 a 8 minutos.

Paso 4.- Combine la ralladura y el jugo de la lima restante y la cucharada de miel restante en un tazón pequeño. Agregue a la sartén y cocine, volteando el pollo para cubrirlo, hasta que esté glaseado, aproximadamente 1 minuto. Espolvorea con los ⅛ de cucharadita de sal restantes y ¼ de cucharadita de pimienta. Servir con la salsa de ruibarbo.

Nutrition

  • Calories: 335
  • Sugar: 12g
  • Fat: 14g
  • Saturated Fat: 2g
  • Carbohydrates: 26g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 27g
  • Cholesterol: 83 mg

Keywords: Empanadas De Chorizo Y Patata, receta de Empanadas De Chorizo Y Patata

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