Ensalada De Brócoli Con Vinagreta De Jerez

Recetas Saludables

Ensalada De Brócoli Con Vinagreta De Jerez
Descubre la deliciosa Ensalada de Brócoli con Vinagreta de Jerez de Sanarlab. Una combinación perfecta de sabores frescos y saludables para cuidar de tu bienestar. ¡Atrévete a probarla y sorprende a tus sentidos!

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

199 kcl

Grasa

17.4 gr

Porciones

6

Descubre la deliciosa Ensalada de Brócoli con Vinagreta de Jerez de Sanarlab. Una combinación perfecta de sabores frescos y saludables para cuidar de tu bienestar. ¡Atrévete a probarla y sorprende a tus sentidos!

Beneficios de la receta Ensalada De Brócoli Con Vinagreta De Jerez

La receta de Ensalada de Brócoli con Vinagreta de Jerez proporciona varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados:

  1. Brócoli: El brócoli es una verdura rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Contiene vitamina C, vitamina K, ácido fólico, calcio y hierro. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mantener huesos y dientes sanos, regular la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares.
  2. Vinagreta de Jerez: El vinagre de Jerez es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno), lo que contribuye a la salud cardiovascular. También puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, lo que beneficia a las personas con diabetes.
  3. Aceite de oliva: La vinagreta de Jerez se prepara con aceite de oliva, que es una grasa saludable. El aceite de oliva contiene ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para el corazón. Ayuda a reducir el colesterol LDL y disminuir la inflamación en el cuerpo. También es rico en vitamina E, un antioxidante que protege las células del daño oxidativo.
  4. Otros ingredientes: La receta puede incluir otros ingredientes saludables, como nueces, pasas o semillas. Estos ingredientes aportan fibra, ácidos grasos omega-3 y antioxidantes adicionales, que contribuyen a la salud cardiovascular y cerebral.

En resumen, la Ensalada de Brócoli con Vinagreta de Jerez proporciona beneficios para la salud al ser una fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mantener la salud cardiovascular, regular los niveles de azúcar en la sangre y reducir la inflamación en el cuerpo.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 tazas de flores de brócoli (piezas de 2 pulgadas)
  • ⅓ Copa de aceite de oliva extra-virgen
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • ½ taza de cebolla roja en rodajas finas
  • ½ taza de queso parmesano afeitado
  • ¼ taza de nueces tostadas picadas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Lleve 1 pulgada de agua a ebullición en una olla grande equipada con una cesta de vapor. Coloque un tazón grande de agua helada junto a la estufa. Agregue el brócoli, cubra y cocine hasta que estén tiernos, de 3 a 4 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiera el brócoli al baño de hielo para que se enfríe, aproximadamente 2 minutos. Escurrir bien y secar con una toalla limpia.

  2. Batir aceite, vinagre, tomillo, miel, mostaza y sal en un tazón grande. Agregar cebolla y el brócoli; Mezcle para cubrir. Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.

  3. Agregue parmesano y nueces a la ensalada, mezcle suavemente y sirva.

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