Ensalada De Lentejas Fácil

Recetas Saludables

Ensalada De Lentejas Fácil
Descubre la exquisita Ensalada de Lentejas Fácil de Sanarlab, una receta saludable y deliciosa que te sorprenderá. Disfruta de los beneficios nutricionales de las lentejas en un plato fresco y lleno de sabor. ¡Cocina con Sanarlab y cuida de tu bienestar!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

324 kcl

Grasa

15 gr

Porciones

4

Descubre la exquisita Ensalada de Lentejas Fácil de Sanarlab, una receta saludable y deliciosa que te sorprenderá. Disfruta de los beneficios nutricionales de las lentejas en un plato fresco y lleno de sabor. ¡Cocina con Sanarlab y cuida de tu bienestar!

Beneficios de la receta Ensalada De Lentejas Fácil

La receta de Ensalada de Lentejas Fácil, en base a los ingredientes proporcionados por la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Fuente de proteínas: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción ideal para dietas vegetarianas o veganas. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.
  2. Alto contenido de fibra: Las lentejas son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir problemas como el estreñimiento. La fibra también ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables y promueve la saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control de peso.
  3. Baja en grasas saturadas: La receta de Ensalada de Lentejas Fácil es baja en grasas saturadas, lo que contribuye a mantener niveles saludables de colesterol en el cuerpo. Reducir la ingesta de grasas saturadas puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
  4. Rica en vitaminas y minerales: Las lentejas son una buena fuente de vitaminas y minerales, como hierro, magnesio, potasio y folato. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y pueden ayudar a prevenir deficiencias nutricionales.
  5. Promueve la salud cardiovascular: Debido a su contenido de fibra, las lentejas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  6. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre: La fibra presente en las lentejas ayuda a ralentizar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, lo que puede ser beneficioso para las personas con diabetes o que buscan mantener niveles estables de azúcar en la sangre.

En resumen, la receta de Ensalada de Lentejas Fácil proporcionada por Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud, como ser una fuente de proteínas vegetales, mejorar la digestión, promover la salud cardiovascular y ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 tazas de lentejas marrones cocidas (ver consejo)
  • 3 tallos de apio medio, a la mitad a la mitad y en rodajas finas
  • 2 zanahorias medianas, a la mitad a la mitad y en rodajas finas
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • ½ taza de pimiento amarillo picado
  • ¼ taza de cebolleta picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 ½ cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de miel
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Revuelva suavemente las lentejas, el apio, las zanahorias, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y el cebollín juntos en un tazón grande; dejar de lado.

  2. Batir el jugo de limón, el vinagre, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Batir gradualmente en aceite hasta que estén bien combinados. Revuelva suavemente el aderezo en la mezcla de lentejas. Servir a temperatura ambiente o cubrir y refrigerar hasta que esté listo para servir (hasta 5 días).

para hacer adelante

Cubra y refrigere por hasta 5 días.

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