Ensalada De Alcachofas Ralladas Con Camarones

Recetas Saludables

Ensalada De Alcachofas Ralladas Con Camarones
Descubre la exquisita Ensalada de Alcachofas Ralladas con Camarones, una delicia culinaria de Sanarlab. Deléitate con esta combinación única y saludable, llena de sabor y beneficios para tu bienestar. ¡Una opción gourmet para cuidar de ti!

Tiempo de Prep

55 minutos

Calorías

243 kcl

Grasa

14.4 gr

Porciones

4

Descubre la exquisita Ensalada de Alcachofas Ralladas con Camarones, una delicia culinaria de Sanarlab. Deléitate con esta combinación única y saludable, llena de sabor y beneficios para tu bienestar. ¡Una opción gourmet para cuidar de ti!

Beneficios de la receta Ensalada De Alcachofas Ralladas Con Camarones

La receta de Ensalada de Alcachofas Ralladas con Camarones, basada en los productos de la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Rica en antioxidantes: Las alcachofas son una excelente fuente de antioxidantes, como la cinarina, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  2. Promueve la salud digestiva: Las alcachofas son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Además, la fibra también puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y azúcar en la sangre.
  3. Alta en proteínas: Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
  4. Baja en calorías: Esta ensalada es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que desean mantener o perder peso. Además, el bajo contenido de grasa de los camarones también ayuda a mantener una dieta equilibrada.
  5. Fuente de vitaminas y minerales: Las alcachofas y los camarones son ricos en nutrientes como vitamina C, vitamina K, vitamina B12, hierro, zinc y magnesio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la salud ósea y la formación de glóbulos rojos.

En resumen, la receta de Ensalada de Alcachofas Ralladas con Camarones, basada en los productos de la empresa Sanarlab, es una opción saludable que puede proporcionar beneficios para la salud, como la protección antioxidante, la mejora de la digestión, la promoción de la salud cardiovascular y el suministro de nutrientes esenciales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 limón, a la mitad
  • 12 alcachofas pequeñas a medianas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 2 cucharadas de hojas de menta fresca de menta
  • Pizca de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • ½ libra de camarones grandes (26-30 por libra), pelados y desvendidos
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Exprima una mitad de limón en un tazón de agua fría. Cortar tallos de alcachofas y descartar. Trabajando con una alcachofa a la vez, quite todas las hojas y pétalos morados suaves y descarte. Usando un cuchillo de cremallera afilado, recorte las piezas verdes restantes del corazón. Frote con el lado cortado de la mitad de limón restante. Saca el estrangulador difuso con una baller de melón o una cuchara. Frote de nuevo con la mitad de limón. Coloque el corazón de alcachofa en el agua de limón para evitar la decoloración mientras recorta el resto.

  2. Corte muy finamente los corazones de alcachofa e inmediatamente tíralos en un tazón con 2 cucharadas de aceite, menta, sal y 1/8 cucharadita de pimienta.

  3. Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue camarones y la 1/8 cucharadita restante de pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén rosados, de 3 a 4 minutos.

  4. Sirva los camarones con las alcachofas y adornados con más menta, si lo desea.

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