Ensalada De Atún, Frijoles Blancos Y Eneldo

Recetas Saludables

Ensalada De Atún, Frijoles Blancos Y Eneldo
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Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

296 kcl

Grasa

11.2 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Ensalada De Atún, Frijoles Blancos Y Eneldo

La receta de Ensalada de Atún, Frijoles Blancos y Eneldo proporciona varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que contiene. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: El atún es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos musculares. También ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  2. Fuente de ácidos grasos omega-3: El atún es rico en ácidos grasos omega-3, que son grasas saludables que ayudan a reducir la inflamación, mejorar la salud cardiovascular y promover una función cerebral saludable.
  3. Alto contenido de fibra: Los frijoles blancos son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo saludable, prevenir el estreñimiento y regular los niveles de azúcar en la sangre.
  4. Bajo contenido de grasas saturadas: Esta receta utiliza aceite de oliva como aderezo, que es una grasa saludable y tiene un bajo contenido de grasas saturadas, lo que puede ayudar a mantener niveles de colesterol saludables.
  5. Rico en vitaminas y minerales: La ensalada de atún, frijoles blancos y eneldo es rica en una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina K, magnesio y hierro, que son importantes para la salud general y el funcionamiento del cuerpo.

    En general, esta receta saludable proporciona una combinación equilibrada de proteínas, grasas saludables, fibra y nutrientes esenciales, lo que la convierte en una opción nutritiva para mejorar la salud en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 (15 onzas) puede sin sal con frijoles cannellini agregados (frijoles blancos), enjuagados y drenados
  • 2 (5 onzas) latas de atún blanco sólido (paquete de agua), drenado y roto en trozos
  • ⅓ Copa de cebolla roja picada (1 pequeña)
  • 3 cucharadas más 1 cucharadita, mostaza al estilo de miel de dijon, dividido
  • 2 cucharadas de mayonesa ligera
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra, dividido
  • 1 ⅛ Cocos de eneldo seco, dividido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ⅛ Cuchilla Kosher Salt
  • 6 tazas de espinacas bebés frescas
  • 2 tazas de remolacha en cubos, cocinadas y refrigeradas (ver consejo)
  • 1 ramita de eneldo fresco picado y/o pimienta molida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine frijoles, atún y cebolla en un tazón grande. Para vestirse, mezcle 3 cucharadas de la mostaza, la mayonesa, 1 cucharada del vinagre, 1 cucharadita del eneldo seco y el condimento de la pimienta de limón en un tazón pequeño. Agregue el aderezo a la mezcla de atún; Mezcle suavemente para cubrir. Cubra y enfríe de 2 a 4 horas.

  2. Prepare la vinagreta: Combine el aceite, 1 cucharada de vinagre restante, 1 cucharadita restante mostaza, sal y el eneldo seco de 1/8 cucharadita restante en un pequeño frasco de tornillo. Cubra y agite bien. Combine las espinacas y la remolacha en un tazón grande. Antes de servir, vierta vinagreta sobre la mezcla de espinacas; Mezcle suavemente para cubrir.

  3. Para servir, línea cuatro placas para servir con la mezcla de espinacas. Cubra con mezcla de atún. Si lo desea, espolvoree con eneldo fresco y/o pimienta.

consejos

Consejo: para cocinar remolacha fresca, precaliente el horno a 400 grados F. lavar y recortar remolacha; seque. Envuelva la remolacha en papel de aluminio y hornee 1 1/4 a 1 1/2 horas o hasta que esté tierno. Enfriar ligeramente. Desenvuelve y resbale las pieles bajo agua corriente fría. Coloque la remolacha en un recipiente cubierto y enfríe hasta que sea necesario. O use remolacha para bebés integrado refrigerada embalada.

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