Ensalada De Rúcula Con Zanahorias Y Queso De Cabra

Recetas Saludables

Ensalada De Rúcula Con Zanahorias Y Queso De Cabra
Descubre la irresistible Ensalada de Rúcula con Zanahorias y Queso de Cabra, una deliciosa creación de Sanarlab. Disfruta de una combinación única de sabores frescos y saludables en cada bocado. ¡Convierte tu comida en un festín nutritivo y delicioso!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

120 kcl

Grasa

8.3 gr

Porciones

8

Descubre la irresistible Ensalada de Rúcula con Zanahorias y Queso de Cabra, una deliciosa creación de Sanarlab. Disfruta de una combinación única de sabores frescos y saludables en cada bocado. ¡Convierte tu comida en un festín nutritivo y delicioso!

Beneficios de la receta Ensalada De Rúcula Con Zanahorias Y Queso De Cabra

La receta de Ensalada de Rúcula con Zanahorias y Queso de Cabra de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Aquí están algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: La rúcula es una verdura de hoja verde que está llena de nutrientes esenciales como vitamina A, vitamina K, vitamina C, calcio y hierro. Las zanahorias también son ricas en vitamina A y antioxidantes. El queso de cabra proporciona proteínas y calcio.
  2. Fuente de fibra: Tanto la rúcula como las zanahorias son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener un sistema digestivo saludable.
  3. Baja en calorías: Esta ensalada es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
  4. Alto contenido de antioxidantes: Tanto la rúcula como las zanahorias son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón y cáncer.
  5. Promueve la salud ósea: La rúcula y el queso de cabra son fuentes de calcio, lo que promueve la salud ósea y previene la osteoporosis.
  6. Promueve la salud ocular: Las zanahorias son conocidas por su alto contenido de vitamina A, que es esencial para la salud ocular y puede ayudar a prevenir problemas de visión como la degeneración macular.

    En general, esta receta de ensalada saludable proporciona una combinación equilibrada de nutrientes esenciales, fibra y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable para mejorar la salud en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de chalota finamente picada
  • 1 ½ cucharadas de vinagre de jerez o vinagre de sidra
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro
  • 1 ½ cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharadita cortada el tomillo fresco
  • 1 cucharadita de mostaza al estilo Dijon
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • 1 (5 onzas) paquete de bebé rúcula
  • 1 ½ tazas de zanahorias de bebé tostadas de arce-tymete (8 onzas) (ver receta asociada)
  • 2 cucharadas de nueces picadas, tostadas
  • ¼ taza de arilos de granada
  • 2 cucharadas de cabra desmenuzada (chèvre), queso feta o queso azul o queso parmesano afeitado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para la vinagreta, en un tazón pequeño batir aceite de oliva, chalota, vinagre, jarabe de arce, jugo de limón, tomillo, mostaza, pimienta y sal.

  2. En un tazón grande, combine la rúcula, las zanahorias tostadas y las nueces. Llovizna con vinagreta; Mezcle para cubrir. Espolvorea con arilos de granada y queso.

tip

Busque vinagre de jerez en la sección especializada de aceite y vinagre en la tienda de comestibles.

Receta asociada

zanahorias de bebé asadas de arce

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