Ensalada Farro Con Pollo A La Parrilla

Recetas Saludables

Ensalada Farro Con Pollo A La Parrilla
Descubre la deliciosa Ensalada Farro con Pollo a la Parrilla de Sanarlab, una exquisita combinación de ingredientes frescos y saludables que te harán sentir bien por dentro y por fuera. ¡Disfruta de esta receta llena de sabor y beneficios para tu bienestar!

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

378 kcl

Grasa

18.9 gr

Porciones

6

Descubre la deliciosa Ensalada Farro con Pollo a la Parrilla de Sanarlab, una exquisita combinación de ingredientes frescos y saludables que te harán sentir bien por dentro y por fuera. ¡Disfruta de esta receta llena de sabor y beneficios para tu bienestar!

Beneficios de la receta Ensalada Farro Con Pollo A La Parrilla

La receta de Ensalada Farro con Pollo a la Parrilla de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: El pollo a la parrilla es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos en el cuerpo.
  2. Fuente de carbohidratos saludables: El farro, un tipo de grano antiguo, es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida y ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
  3. Rica en fibra: Tanto el farro como las verduras de la ensalada son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, promueve la saciedad y ayuda a regular los niveles de colesterol.
  4. Llena de vitaminas y minerales: La ensalada incluye una variedad de verduras, como tomates, pepinos y hojas verdes, que son ricas en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
  5. Baja en grasas saturadas: Al utilizar pollo a la parrilla en lugar de opciones de carne más grasas, como el cerdo o la carne de res, esta receta es baja en grasas saturadas, lo que ayuda a mantener un corazón saludable y a controlar el peso.
  6. Promueve la hidratación: Las verduras frescas en la ensalada son ricas en agua, lo que ayuda a mantener el cuerpo hidratado y contribuye a una piel saludable.

    En general, esta receta de ensalada Farro con Pollo a la Parrilla de Sanarlab es una opción saludable y equilibrada que proporciona una variedad de nutrientes esenciales para el cuerpo.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de farro
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 ¼ libras de pechuga de pollo deshuesada, sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra-virgin más 1/4 de taza, dividido
  • 1 ¼ cucharaditas de sal kosher, dividida
  • 5 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 pimiento rojo grande, picante
  • 2 tallos de apio, en rodajas, más 1/2 taza de hojas de apio llenas, picadas de forma gruesa
  • ⅓ Copa de cebolla roja en rodajas finas
  • ½ taza de almendras en rodajas, tostadas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente la parrilla a medio-alto.

  2. Toast Farro en una cacerola media a fuego medio-alto, agitando la sartén ocasionalmente, hasta que sea muy fragante, de 3 a 4 minutos. Agregue agua y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento, cubra y cocine hasta que estén tiernos, de 15 a 17 minutos. Escurra y enjuague con agua fría hasta que se enfríe.

  3. Mientras tanto, corte el pollo en la mitad o los tercios horizontalmente para que las piezas no tengan más de 1/2 pulgada de espesor. Cepille con 1 cucharada de aceite y sazone con 1/4 cucharadita de sal. Asa el pollo, volteando una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 165 grados F, aproximadamente 7 minutos en total. Transfiera el pollo a una tabla de corte limpia y deje enfriar durante 5 minutos. Corte el pollo.

  4. Batir vinagre, pimiento rojo triturado y pimienta molida con el 1/4 taza restante de aceite y 1 cucharadita de sal en un tazón grande. Agregue pimiento, apio, hojas de apio, cebolla, farro y pollo; revuelve para combinar.

  5. Justo antes de servir, espolvoree con almendras.

consejos

Para avanzar: Prepárese hasta el paso 4 y refrigere por hasta 1 día.

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