Fideos De Calabacín Con Pesto De Aguacate Y Camarones

Recetas Saludables

Fideos De Calabacín Con Pesto De Aguacate Y Camarones
Disfruta de una deliciosa y saludable combinación de fideos de calabacín, pesto de aguacate y camarones en esta exquisita receta de Sanarlab. Un plato lleno de sabor y nutrientes que te hará sentir bien por dentro y por fuera. ¡Prueba esta opción gourmet y sorprende a tus invitados! #Sanarlab #recetasaludable #fideosdecalabacin #pestodeaguacate #camarones

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

446 kcl

Grasa

33.2 gr

Porciones

4

Disfruta de una deliciosa y saludable combinación de fideos de calabacín, pesto de aguacate y camarones en esta exquisita receta de Sanarlab. Un plato lleno de sabor y nutrientes que te hará sentir bien por dentro y por fuera. ¡Prueba esta opción gourmet y sorprende a tus invitados! #Sanarlab #recetasaludable #fideosdecalabacin #pestodeaguacate #camarones

Beneficios de la receta Fideos De Calabacín Con Pesto De Aguacate Y Camarones

La receta de Fideos de Calabacín con Pesto de Aguacate y Camarones de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Bajo en calorías: Los fideos de calabacín son una excelente alternativa a la pasta tradicional, ya que son bajos en calorías y carbohidratos. Esto es beneficioso para quienes buscan mantener o perder peso.
  2. Alto contenido de fibra: Tanto el calabacín como el aguacate son alimentos ricos en fibra. La fibra ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y mantener la sensación de saciedad por más tiempo.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: El aguacate es una excelente fuente de vitaminas como la vitamina E, vitamina C, vitamina K y ácido fólico. También contiene minerales como el potasio y el magnesio, que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.
  4. Ácidos grasos saludables: El aguacate es rico en grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados. Estos ácidos grasos son beneficiosos para el corazón y ayudan a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre.
  5. Proteínas de alta calidad: Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para mantener una buena salud muscular.

En resumen, la receta de Fideos de Calabacín con Pesto de Aguacate y Camarones de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que ofrece beneficios para la salud, como bajo contenido calórico, alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, ácidos grasos saludables y proteínas de alta calidad.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 5-6 calabacín medio (2 1/4-2 1/2 libras en total), recortado
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • 1 aguacate maduro
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca llena
  • ¼ taza de pistachos con cáscara sin sal
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ taza de aceite de oliva extra-virgin más 2 cucharadas, divididas
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 1 libra de camarones crudos (21-25 recuento), pelado y desechado, las colas quedan encendidas si lo desea
  • 1-2 cucharaditas de condimento de Old Bay
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Usando una cortadora vegetal espiral o un pelador de verduras, corte el calabacín a lo largo en hebras o tiras largas y delgadas. Deténgase cuando llegue a las semillas en el medio (las semillas hacen que los fideos se desmoronen). Coloque el calabacín "fideos" en un colador y mezcle con 1/2 cucharadita de sal. Deje drenar durante 15 a 30 minutos, luego apriete suavemente para eliminar cualquier exceso de agua.

  2. Mientras tanto, combine el aguacate, la albahaca, los pistachos, el jugo de limón, la pimienta y la sal de 1/4 cucharadita restante en un procesador de alimentos. Pulse hasta que estén finamente picados. Agregue 1/4 taza de aceite y procese hasta que esté suave.

  3. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Agregue camarones y espolvoree con Old Bay; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén casi cocidos, de 3 a 4 minutos. Transfiera a un tazón grande.

  4. Agregue el aceite de 1 cucharada restante a la sartén. Agregue los fideos de calabacín drenados y mezcle suavemente hasta que esté caliente, aproximadamente 3 minutos. Transfiera al tazón, agregue el pesto y mezcle suavemente para combinar.

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