Kofta De Ternera Con Ensalada De Bulgur Y Col Rizada

Recetas Saludables

Kofta De Ternera Con Ensalada De Bulgur Y Col Rizada
Deléitate con nuestra exquisita receta de Kofta de Ternera con Ensalada de Bulgur y Col Rizada, una combinación perfecta de sabores y texturas. Disfruta de esta propuesta gourmet de nuestro negocio "Sanarlab", donde cuidamos tu bienestar y ofrecemos platos saludables y deliciosos. ¡Descubre el placer de comer bien!

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

450 kcl

Grasa

22.5 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestra exquisita receta de Kofta de Ternera con Ensalada de Bulgur y Col Rizada, una combinación perfecta de sabores y texturas. Disfruta de esta propuesta gourmet de nuestro negocio “Sanarlab”, donde cuidamos tu bienestar y ofrecemos platos saludables y deliciosos. ¡Descubre el placer de comer bien!

Beneficios de la receta Kofta De Ternera Con Ensalada De Bulgur Y Col Rizada

La receta de Kofta de Ternera con Ensalada de Bulgur y Col Rizada, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Estos son algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: La ternera es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular. Las proteínas también ayudan a mantener la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  2. Rica en fibra: Tanto el bulgur como la col rizada son alimentos ricos en fibra. La fibra es importante para la salud digestiva, ya que ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve una buena función intestinal. Además, la fibra puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: La col rizada es especialmente rica en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el calcio y el hierro. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable, una visión adecuada, huesos fuertes y una buena salud en general.
  4. Baja en grasas saturadas: La receta de Kofta de Ternera con Ensalada de Bulgur y Col Rizada utiliza carne de ternera magra, lo que significa que es baja en grasas saturadas. Reducir la ingesta de grasas saturadas puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  5. Aporte de antioxidantes: Tanto la col rizada como el bulgur contienen antioxidantes, que son compuestos que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.

En resumen, la receta de Kofta de Ternera con Ensalada de Bulgur y Col Rizada, basada en los productos de Sanarlab, es una opción saludable que proporciona proteínas magras, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos beneficios pueden contribuir a una buena salud en general y a un estilo de vida equilibrado.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de bulgur
  • 1 libra de carne molida
  • ½ taza de cebolla roja finamente picada más 1/4 de taza furtiva, dividida
  • 2 dientes medianos ajo, rallado
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 4 tazas de col rizada picada llena
  • 1 taza de tomates cherry a la mitad
  • 3 cucharadas de queso feta desmenuzado
  • 2 ½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de vino rojo
  • ½ cucharadita de orégano seco
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Lleve agua y bulgur a ebullición en una cacerola mediana. Cubra, reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 12 minutos. Drene cualquier exceso de líquido. Extienda en una bandeja para hornear con borde para que se enfríe durante 10 minutos.

  2. Posición de la rejilla en el tercio superior del horno. Precaliente a los asados ​​a alto.

  3. Transfiera 1 taza del bulgur a un tazón mediano. Agregue carne de res, cebolla picada, ajo, comino, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta al tazón; Amasar suavemente hasta que se combinen. (No mezcle demasiado). Con las manos húmedas, forme la mezcla en 8 empanadas en forma de cigarro, 4 pulgadas de largo y 1 1/2 pulgadas de espesor. Transfiera el bulgur restante a un tazón grande.

  4. Cubra la bandeja para hornear con spray de cocción y coloque las empanadas de Kofta sobre ella. Bastar, girando una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 160 grados F, 10 a 12 minutos en total.

  5. Mientras tanto, agregue la col rizada, los tomates, el queso feta, el aceite, el vinagre, el orégano, la cebolla rebaño y el 1/4 cucharadita restante cada sal y pimienta al bulgur; Mezcle suavemente para combinar. Servir con el Kofta.

consejos

Para avanzar: refrigere Bulgur (Paso 1) por hasta 3 días.

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