Filetes De Lomo Con Salsa De Cilantro Ahumado Y Verduras Asadas

Recetas Saludables

Filetes De Lomo Con Salsa De Cilantro Ahumado Y Verduras Asadas
¿Quieres deleitar tu paladar con una explosión de sabores? Prueba nuestros exquisitos filetes de lomo con salsa de cilantro ahumado y verduras asadas. Una receta única y deliciosa, proveniente de nuestro negocio "Sanarlab". Descubre la combinación perfecta entre lo saludable y lo delicioso. ¡Sorprende a tus comensales con esta propuesta culinaria que te dejará sin palabras! ¡Pruébalo ahora!

Tiempo de Prep

Calorías

399 kcl

Grasa

23.4 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Filetes De Lomo Con Salsa De Cilantro Ahumado Y Verduras Asadas

La receta de Filetes de Lomo con Salsa de Cilantro Ahumado y Verduras Asadas de Sanarlab proporciona varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes saludables y su forma de preparación. Algunos de los beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: Los filetes de lomo son una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener la masa muscular y promueve la saciedad.
  2. Bajo en grasas saturadas: La carne de lomo es baja en grasas saturadas, lo que contribuye a mantener niveles saludables de colesterol en sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
  3. Rica en vitaminas y minerales: Las verduras asadas proporcionan una amplia variedad de vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina A, potasio y fibra, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
  4. Antioxidantes: El cilantro ahumado utilizado en la salsa es una excelente fuente de antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y contribuyen a la salud en general.
  5. Bajo contenido de sodio: La receta utiliza ingredientes bajos en sodio, lo que es beneficioso para las personas que necesitan controlar su ingesta de sodio debido a condiciones como la hipertensión.
  6. Bajo en calorías: Esta receta es relativamente baja en calorías, lo que la hace adecuada para personas que buscan mantener o perder peso.

En resumen, la receta de Filetes de Lomo con Salsa de Cilantro Ahumado y Verduras Asadas de Sanarlab proporciona beneficios para la salud al ser una opción nutritiva, baja en grasas saturadas, rica en vitaminas y minerales, y baja en sodio y calorías.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de cilantro fresco lleno
  • 1 Pequeño chile rojo fresco, sembrado y picado
  • 1 ajo de clavo grande, finamente rallado
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino rojo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de azúcar morena
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • Sprouts de Bruselas de 1 libra, recortados y descuartizados
  • 1 camote grande, pelado y en cubos (1/2 pulgada)
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 2 filetes de tiras de 8 onzas, recortados y reducidos a la mitad
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 grados F.

  2. Combine cilantro, chile, ajo, pasta de tomate, vinagre, pimentón, comino, azúcar morena y 2 cucharadas de aceite en un pequeño procesador de alimentos. Pulse, raspando los lados según sea necesario, hasta que se haga puré. Dejar de lado.

  3. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a mediano y agregue brotes de Bruselas, camote y 1/4 cucharadita cada sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté casi tierno, de 9 a 12 minutos. Transferir a un plato.

  4. Sazone los filetes con la 1/2 cucharadita restante de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Calienta el aceite de 1 cucharada restante en la sartén. Agregue los filetes y cocine hasta que se dore, aproximadamente 1 minuto por lado.

  5. Cadera las verduras alrededor de los filetes en la sartén. Cubra los filetes con la mitad de la salsa reservada. Transfiera al horno y asa hasta que los filetes estén deseados, de 8 a 10 minutos para mediano. Revuelva la salsa restante a las verduras y sígalas con los filetes.

consejos

Consejo con anticipación: prepare la salsa (paso 2) y refrigere por hasta 1 día.

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