Receta de Galletas Rociadas
Galletas Rociadas ¡Es hora de romper su prensa de galletas spritz para estas festivas galletas navideñas spritz! Estas sencillas galletas navideñas pueden decorarse con chispas o aromatizarse con cítricos, especias o glaseado de azúcar dulce. Y si lo que buscas son galletas saludables, estas se ajustan a tus necesidades gracias a la harina integral para repostería que mantiene su textura suave al mismo tiempo que les aporta un plus de fibra. Para obtener ideas sobre cómo adornar aún más estas galletas rociadas con diferentes sabores o un glaseado, consulte los Consejos a continuación.
INGREDIENTES
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
- ⅔ taza de azúcar
- 1 huevo grande
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de extracto de almendras
- 1 ¼ tazas de harina integral para repostería
- 1 taza de harina para todo uso
- ¼ de cucharadita de levadura en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- cucharada de chispas variadas o azúcar para lijar
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Coloque la rejilla en el medio del horno; precaliente a 375 grados F. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede cremoso. Agregue el huevo y los extractos de vainilla y almendra, batiendo hasta que se mezclen. Anuncio
Paso 2.- Combine la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano; agregue a la mezcla de mantequilla gradualmente, batiendo a baja velocidad hasta que se mezclen. Cubra y refrigere por 30 minutos.
Paso 3.- Presione la masa en las formas deseadas, usando una prensa para galletas de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparadas. (Mantenga la masa restante cubierta y refrigerada hasta que esté lista para usar). Decore con chispas (o azúcar para lijar), si lo desea.
Paso 4.- Hornee las galletas, una hoja a la vez, hasta que estén listas y ligeramente doradas alrededor de los bordes, de 9 a 10 minutos. Deje enfriar durante 3 minutos en la bandeja, luego transfiéralo a rejillas para que se enfríe por completo, aproximadamente 20 minutos. Repita con la masa restante.
NOTAS
Sugerencias Sugerencias: pruebe estas variaciones de la galleta rociada básica: Galletas cítricas rociadas: omita el extracto de almendras; agregue 1 cucharadita cada ralladura de limón y ralladura de naranja con harina. Galletas Spritz Especiadas: Agregue 1/2 cdta. canela molida, 1/4 cdta. jengibre molido y 1/4 cdta. nuez moscada recién molida con harina. Galletas Spritz Glaseadas: Combine 1 taza de azúcar glas, 2 cucharadas. leche entera y 1/4 cdta. extracto de vainilla; revuelva hasta que quede suave. Cepille el glaseado sobre las galletas enfriadas. Equipo: papel pergamino; Prensa para galletas Para preparar con anticipación: almacene en una sola capa en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Información Nutricional De La Receta Galletas Rociadas
Intercambios:- 1 1/2 grasa, 1/2 otro carbohidrato, 1/2 almidón
Tamaño de la porción:- 3 galletas
Por porción:- 135 calorías; proteína 1,5 g; carbohidratos 14,1 g; fibra dietética 0,8 g; azúcares 5,6 g; grasa 8g; grasa saturada 4,6 g; colesterol 28,1 mg; vitamina a iu 247,9 UI; folato 16,4 mcg; calcio 7,1 mg; hierro 0,3 mg; magnesio 1,6 mg; potasio 11 mg; sodio 33,5 mg; azúcar añadido 6g.
