Gat Kimchi Mandoo (Empanadillas De Kimchi Verde Mostaza)

Recetas Saludables

Gat Kimchi Mandoo (Empanadillas De Kimchi Verde Mostaza)
Deléitate con nuestras exquisitas Gat Kimchi Mandoo, unas empanadillas de kimchi verde y mostaza que te transportarán a la auténtica gastronomía coreana. Disfruta de esta delicia culinaria proveniente de Sanarlab, donde fusionamos sabores tradicionales con un toque moderno. ¡Un bocado irresistible!

Tiempo de Prep

1 h 10 min

Calorías

410 kcl

Grasa

22 gr

Porciones

6

Deléitate con nuestras exquisitas Gat Kimchi Mandoo, unas empanadillas de kimchi verde y mostaza que te transportarán a la auténtica gastronomía coreana. Disfruta de esta delicia culinaria proveniente de Sanarlab, donde fusionamos sabores tradicionales con un toque moderno. ¡Un bocado irresistible!

Beneficios de la receta Gat Kimchi Mandoo (Empanadillas De Kimchi Verde Mostaza)

La receta de Gat Kimchi Mandoo, o empanadillas de Kimchi verde mostaza, elaborada por la empresa Sanarlab, puede ofrecer varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Aporte de nutrientes: Esta receta puede proporcionar una variedad de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y antioxidantes. El kimchi verde mostaza está hecho principalmente de verduras fermentadas, como el repollo, que es rico en vitamina C, vitamina K y fibra.
  2. Mejora de la digestión: El kimchi verde mostaza es un alimento fermentado que contiene probióticos beneficiosos para la salud intestinal. Estos probióticos pueden ayudar a mejorar la digestión, promover la absorción de nutrientes y mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino.
  3. Fortalecimiento del sistema inmunológico: El kimchi verde mostaza contiene compuestos bioactivos y antioxidantes que pueden fortalecer el sistema inmunológico. Estos compuestos pueden ayudar a combatir los radicales libres y reducir la inflamación, lo que puede contribuir a una mejor salud general.
  4. Control del peso: Esta receta es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan controlar su peso. Además, el kimchi verde mostaza puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad debido a su contenido de fibra, lo que puede ayudar a reducir el consumo excesivo de alimentos.
  5. Beneficios cardiovasculares: Algunos estudios sugieren que el consumo regular de kimchi puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y presión arterial, lo que puede contribuir a la salud cardiovascular.

    Es importante tener en cuenta que estos beneficios para la salud pueden variar según los ingredientes utilizados en la receta y las cantidades consumidas. Además, cada persona puede tener diferentes necesidades dietéticas y de salud, por lo que es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 hongos shiitake secos
  • 1 cucharada de canola o aceite de aguacate
  • ¼ taza de cebolla finamente picada
  • 1 taza de gat kimchi (ver receta asociada) u otro kimchi, apretado seco y finamente picado
  • 1 libra de cerdo molido
  • 2 cebolletas, finamente picados
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de salsa de soja reducida de sodio
  • ½ cucharadita de azúcar granulada
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • La harina para todo uso para el polvo
  • 36 envolturas de bola de masa redonda
  • 2 cucharadas de salsa de soja reducida de sodio
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de cebolleta en rodajas
  • chile rojo picado y amp; semillas de sésamo tostadas para probar
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar albóndigas: remoja los shiitakes en un tazón de agua tibia durante 15 minutos. Drene y exprima el exceso de agua. Retire y deseche los tallos. Corta gorras finamente.

  2. Caliente el aceite de canola (o aguacate) en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo a menudo, hasta que se ablanden y recién comience a dorarse en los bordes, aproximadamente 1 minuto. Agregue los shiitakes y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén secas y tiernas, aproximadamente 2 minutos. Agregue kimchi y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la humedad se haya evaporado, aproximadamente 2 minutos. Retire del fuego y deje enfriar durante 10 minutos.

  3. Combine carne de cerdo, cebolletas finamente picadas, ajo, jengibre, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de salsa de soja, azúcar, sal y pimienta en un tazón mediano. Agregue la mezcla de kimchi y mezcle hasta que se distribuya uniformemente.

  4. Ponga una olla grande de agua para hervir. Línea 2 bandejas para hornear con papel pergamino y polvo generosamente con harina.

  5. Coloque alrededor de 1 cucharada colmada llenando el centro de una envoltura. Sumerja un dedo en un pequeño tazón de agua para humedecer los bordes de la envoltura. Doblar y sellar firmemente. Plise los bordes, si lo desea. Repita con los envoltorios restantes y el relleno. Coloque las albóndigas en las sartenes preparadas y cubra con una toalla de cocina ligeramente húmeda.

  6. Ajuste el calor para que el agua esté suavemente ebullición. Agregue cuidadosamente la mitad de las albóndigas y revuelva suavemente para que no se adhieran al fondo. Cocine hasta que floten a la superficie y las envoltorios estén tiernas, de 6 a 8 minutos. Usando una cuchara ranurada y dejando que el exceso de agua gotee nuevamente en la olla, transfiera las albóndigas a una fuente de servicio y cubra para mantener el calor. Repita con las albóndigas restantes.

  7. Mientras tanto, prepare la salsa: mezcle la salsa de soja, el vinagre, el agua, el aceite de sésamo y el cebollín en rodajas junto con el chile rojo y las semillas de sésamo para probar un tazón pequeño. Servir con las albóndigas.

para hacer adelante

Congele las albóndigas crudas (pasos 1-5) en una sola capa en una bandeja para hornear, luego transfiera a una bolsa de plástico sellable y congele por hasta 1 mes. Cocine de Frozen.

Equipo

Papel pergamino

Receta asociada

Gat Kimchi

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