Latkes De Patata Asados

Recetas Saludables

Latkes De Patata Asados
Deléitate con nuestros irresistibles latkes de patata asados, una deliciosa receta de nuestro negocio "Sanarlab". Disfruta de un platillo tradicionalmente sabroso, preparado con esmero y dedicación. ¡Prueba nuestra versión saludable y déjate sorprender por su sabor único! ¡Ven y descubre la magia de Sanarlab en cada bocado!

Tiempo de Prep

1 h 10 min

Calorías

442 kcl

Grasa

23 gr

Porciones

8

Deléitate con nuestros irresistibles latkes de patata asados, una deliciosa receta de nuestro negocio “Sanarlab”. Disfruta de un platillo tradicionalmente sabroso, preparado con esmero y dedicación. ¡Prueba nuestra versión saludable y déjate sorprender por su sabor único! ¡Ven y descubre la magia de Sanarlab en cada bocado!

Beneficios de la receta Latkes De Patata Asados

Los Latkes de Patata Asados de Sanarlab son una opción saludable y deliciosa para disfrutar de un plato tradicional sin comprometer tu salud. Algunos de los beneficios para la salud de esta receta son:

  1. Bajo contenido de grasa: Los latkes de patata asados de Sanarlab se cocinan al horno en lugar de freírse, lo que reduce significativamente la cantidad de grasa en comparación con la versión tradicional frita. Esto ayuda a mantener un equilibrio saludable de grasas en la dieta y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  2. Alto contenido de fibra: Las patatas son una excelente fuente de fibra, especialmente cuando se consumen con su piel. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y promueve una digestión saludable. También ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  3. Rica en vitaminas y minerales: Las patatas son una fuente de vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Son especialmente ricas en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y actúa como antioxidante, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres. También son una buena fuente de vitamina B6, potasio y manganeso.
  4. Bajo índice glucémico: Los latkes de patata asados de Sanarlab tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que liberan gradualmente la glucosa en el torrente sanguíneo, evitando picos de azúcar en la sangre. Esto es beneficioso para mantener niveles estables de energía y prevenir problemas de salud relacionados con el azúcar, como la diabetes tipo 2.
  5. Versatilidad: Estos latkes de patata asados de Sanarlab son una receta versátil que se puede adaptar según tus preferencias y necesidades dietéticas. Puedes agregar diferentes especias, hierbas o incluso vegetales adicionales para aumentar su contenido nutricional y sabor.

En resumen, los Latkes de Patata Asados de Sanarlab son una opción saludable que te permite disfrutar de un plato tradicional sin comprometer tu salud. Son bajos en grasa, ricos en fibra, vitaminas y minerales, y tienen un bajo índice glucémico. Además, son versátiles y se pueden adaptar según tus preferencias y necesidades dietéticas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 2 cebollas pequeñas, 1 en rodajas finas y 1 acuartelas, divididas
  • 2 cucharadas de agua
  • 8 onzas de hongos blancos, acuartelados
  • 1 ½ cucharaditas de sal, dividida
  • ¾ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 1 ½ tazas de pechuga estofada rallada con tomates & amp; Cebollas (ver receta asociada)
  • 2 ½ libras de papas rojas, peladas
  • 2 huevos grandes, separados
  • 1 cucharada de comida matzo
  • 1 taza de canola o aceite de uva
  • cebadas frescas picadas para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla en rodajas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse, de 6 a 8 minutos. Agregue agua, raspando cualquier trozo de dorado. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla sea marrón y suave, aproximadamente 1 minuto. Transferir a un plato.

  2. Agregue el aceite de oliva y los champiñones restantes a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 8 minutos. Sazone con 1/2 cucharadita cada sal y pimienta. Devuelva la cebolla a la sartén, agregue la pechuga y mezcle bien. Cubrir y reservar.

  3. Precaliente el horno a 300 ° F. Coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear y colóquela en el horno.

  4. Uso de un procesador de alimentos equipado con el disco de trituración, trituración de papas y cebolla acuartelada, alternándolas. Transfiera a un tazón y deje reposar durante 5 minutos.

  5. Usando una cuchara ranurada, transfiera las verduras ralladas a una toalla de cocina limpia colocada sobre un colador grande. Coloque el colador en un tazón grande y gire la toalla para exprimir la humedad. Vierta con cuidado el líquido del tazón, cuidando dejar atrás la pasta blanca y almidonada en la parte inferior. Agregue las verduras exprimidas al tazón con el almidón.

  6. Agregue las yemas de huevo, la harina de matzo y la 1 cucharadita restante de sal y 1/4 cucharadita de pimienta a la mezcla de papa. Mezcle bien para combinar. Batir las claras de huevo en un tazón mediano con una batidora eléctrica hasta que estén brillantes y formen picos rígidos. Dobla las blancos en la mezcla de papas.

  7. Caliente el aceite de canola (o de semilla) en una sartén grande a fuego medio hasta que alcance 375 ° F. Trabajando en lotes, deje caer varias cucharadas del tamaño de una pelota de golf de la mezcla de papas en el aceite caliente. Usando una espátula, presione hacia abajo para hacer latkes aproximadamente 1 1/2 pulgadas de ancho. Cocine, volteando una vez, hasta que se dore, de 5 a 7 minutos en total. Transfiera a la rejilla en el horno mientras fríe los latkes restantes, asegurándose de que el aceite regrese a 375 ° F antes de cocinar cada lote.

  8. Vuelva a calentar la mezcla de pechuga reservada, si es necesario. Sirva los latkes cubiertos con la mezcla de pechuga. Decorar con cebollino, si lo desea.

Equipo

Termómetro de dulces o fritos

Receta asociada

Brisket estofado con tomates y cebollas

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