Latkes De Raíz De Chirivía Y Apio

Recetas Saludables

Latkes De Raíz De Chirivía Y Apio
Descubre la deliciosa combinación de raíz de chirivía y apio en nuestros irresistibles latkes. Disfruta de esta receta única, creada por Sanarlab, que te sorprenderá con su sabor y beneficios para la salud. ¡Prueba esta propuesta culinaria saludable hoy mismo!

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

215 kcl

Grasa

14.4 gr

Porciones

8

Descubre la deliciosa combinación de raíz de chirivía y apio en nuestros irresistibles latkes. Disfruta de esta receta única, creada por Sanarlab, que te sorprenderá con su sabor y beneficios para la salud. ¡Prueba esta propuesta culinaria saludable hoy mismo!

Beneficios de la receta Latkes De Raíz De Chirivía Y Apio

La receta de Latkes de Raíz de Chirivía y Apio de la empresa Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de fibra: Tanto la raíz de chirivía como el apio son alimentos ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
  2. Bajas en calorías: Estas latkes son una opción saludable para aquellos que buscan controlar su peso, ya que son bajas en calorías.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: La raíz de chirivía y el apio son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Estos incluyen vitamina C, vitamina K, folato, potasio y manganeso.
  4. Propiedades antioxidantes: Ambos ingredientes son conocidos por sus propiedades antioxidantes, lo que significa que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño causado por los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
  5. Beneficios antiinflamatorios: Tanto la raíz de chirivía como el apio contienen compuestos con propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y mejorar la salud en general.

En resumen, la receta de Latkes de Raíz de Chirivía y Apio de Sanarlab es una opción saludable que proporciona beneficios para la salud, como un alto contenido de fibra, bajo contenido calórico, vitaminas y minerales, propiedades antioxidantes y beneficios antiinflamatorios.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 Parsnips medianos (aproximadamente 1 1/4 de libras), pelados y con núcleo si es necesario
  • 1 raíz de apio pequeña (celeriac; aproximadamente 1 libra), pelado
  • 4 claras de huevo grandes, ligeramente batidas
  • ¼ taza de harina blanca de trigo integral
  • 2 cucharadas de cebolletas picadas, más más para guarnición
  • 1 cucharadita de mostaza integral
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ cucharadita de polvo de hornear
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 2 cucharadas crème fraîche o crema agria para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 300 grados F.

  2. Trituración de pastinacas y raíz de apio. Combine las claras de huevo, la harina, las cebolletas, la mostaza, la sal, la pimienta y el polvo de hornear en un tazón grande. Agregue las verduras ralladas.

  3. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine 4 panqueques por lote, usando aproximadamente 1/4 taza de masa para cada uno. Cocine hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos por lado. Mantenga caliente en el horno. Repita por 3 lotes más, usando 2 cucharadas de aceite para cada lote. Sirva cubierto con crème fraîche (o crema agria) y cebollino, si lo desea.

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