Lomo De Cerdo Con Salsa Marrón Y Champiñones

Recetas Saludables

Lomo De Cerdo Con Salsa Marrón Y Champiñones
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Tiempo de Prep

5 minutos

Calorías

152 kcl

Grasa

2.4 gr

Porciones

1

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Beneficios de la receta Lomo De Cerdo Con Salsa Marrón Y Champiñones

La receta de Lomo de Cerdo con Salsa Marrón y Champiñones de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: El lomo de cerdo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el mantenimiento y crecimiento muscular.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza lomo de cerdo magro, que es bajo en grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, mientras que las grasas insaturadas, como las presentes en el lomo de cerdo magro, pueden ser beneficiosas para la salud cardiovascular.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: El lomo de cerdo es rico en vitaminas del complejo B, como la vitamina B12, que es esencial para la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. También es una buena fuente de minerales como el hierro, zinc y selenio.
  4. Champiñones saludables: Los champiñones son bajos en calorías y grasas, pero ricos en nutrientes. Son una excelente fuente de fibra, vitamina C, vitamina D y antioxidantes. También contienen compuestos bioactivos que pueden tener propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias.
  5. Salsa marrón saludable: La salsa marrón de esta receta está hecha con ingredientes saludables como caldo de verduras bajo en sodio, harina integral y especias. Al utilizar ingredientes más saludables, se reduce el contenido de grasas y sodio en comparación con las salsas comerciales.

En resumen, la receta de Lomo de Cerdo con Salsa Marrón y Champiñones de Sanarlab es una opción saludable que proporciona una buena dosis de proteínas magras, vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, al utilizar ingredientes más saludables en la preparación de la salsa, se reducen los niveles de grasas y sodio, lo que contribuye a una alimentación equilibrada y saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de lomo de cerdo
  • Spray de cocina antiadherente
  • 8 onzas de champiñones frescos (3 tazas), votados y descuidados
  • ¾ taza de caldo de carne de res inferior al sodio
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de vino blanco seco o caldo de carne de res inferior al sodio
  • 1 cucharadita de romero fresco o 1/4 cucharadita de romero seco, triturado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de harina de trigo integral
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de perejil recién recortado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Recorte la grasa de la carne. Cubra una sartén muy grande con spray de cocción; Caliente la sartén a fuego medio. Agregar carne a la sartén; Cubra y cocine durante unos 8 minutos o hasta que el fondo esté dorado. Convertir la carne; Cocine, cubierto, aproximadamente 5 minutos más o hasta que el fondo esté dorado.

  2. Agregue champiñones, caldo, cebolla, vino y romero. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego. Cocine a fuego lento, cubierto, aproximadamente 10 minutos o hasta que el centro de carne registre 155 grados F en un termómetro de lectura instantánea. Espolvorea la carne con sal y pimienta. Transferir carne a una tabla de corte; Cubra y deje reposar durante 10 minutos.

  3. Mientras tanto, en un tazón pequeño, revuelva la harina y el agua hasta que esté suave. Agregar a la mezcla de caldo. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas.

  4. Para servir, corte la carne diagonalmente en rodajas. Divide la carne entre las placas para servir; Coloque salsa sobre carne. Espolvorea con perejil.

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