Minestra Maritata (Sopa De Boda Italiana)

Recetas Saludables

Minestra Maritata (Sopa De Boda Italiana)
Descubre la exquisita Minestra Maritata, una auténtica Sopa de Boda italiana, proveniente de Sanarlab. Sumérgete en un festín de sabores marinos y terrestres en cada cucharada. ¡Una experiencia culinaria inolvidable!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

415 kcl

Grasa

19 gr

Porciones

6

Descubre la exquisita Minestra Maritata, una auténtica Sopa de Boda italiana, proveniente de Sanarlab. Sumérgete en un festín de sabores marinos y terrestres en cada cucharada. ¡Una experiencia culinaria inolvidable!

Beneficios de la receta Minestra Maritata (Sopa De Boda Italiana)

La receta de Minestra Maritata, también conocida como Sopa de Boda Italiana, es una opción saludable y deliciosa que puede brindar varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de verduras: Esta sopa está cargada de verduras como espinacas, acelgas y repollo. Estos vegetales son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y proporcionar nutrientes esenciales para el cuerpo.
  2. Baja en calorías: La Minestra Maritata es una opción baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mantener o perder peso. Al estar compuesta principalmente por verduras, proporciona una sensación de saciedad sin agregar muchas calorías adicionales.
  3. Fuente de proteínas: Esta sopa también contiene carne magra, como pollo o cerdo, que proporciona una buena cantidad de proteínas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, fortalecimiento de músculos y huesos, y para mantener un sistema inmunológico saludable.
  4. Alto contenido de fibra: La Minestra Maritata contiene ingredientes como frijoles y pasta integral, que son ricos en fibra. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y promueve una digestión saludable.
  5. Baja en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes bajos en grasas saturadas, como aceite de oliva en lugar de grasas animales. Reducir el consumo de grasas saturadas ayuda a mantener niveles saludables de colesterol y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
  6. Rica en nutrientes: La combinación de verduras, carne magra y legumbres en esta sopa proporciona una amplia variedad de nutrientes esenciales, como vitaminas A, C y K, hierro, calcio y ácido fólico.

En resumen, la receta de Minestra Maritata es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud al ser rica en verduras, baja en calorías y grasas saturadas, y alta en proteínas y fibra. Esta sopa puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, mantener un peso saludable, mejorar la digestión y proporcionar nutrientes esenciales para el cuerpo.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 ⅓ Tazas de cebolla amarilla picada
  • ⅔ Copa de zanahoria picada
  • ⅔ Copa de apio picada
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 6 tazas de caldo de pollo sin sal
  • 6 onzas orzo, preferiblemente trigo integral
  • 1 ½ cucharadas de orégano fresco picado
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 24 albóndigas de pollo cocidas (12 onzas), como albóndigas de pollo fáciles (ver receta asociada)
  • 4 tazas de espinacas baby
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente 1 cucharada de aceite en una olla grande o horno holandés a fuego medio-alto. Agregar cebolla, zanahoria, apio y ajo; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté translúcida, de 4 a 5 minutos.

  2. Agregue caldo, cubra y hierva. Agregue orzo, orégano y sal; Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el orzo esté tierno, aproximadamente 9 minutos.

  3. Agregue las albóndigas y las espinacas; Cocine hasta que las albóndigas se calenten y las espinacas se marchiten, de 2 a 4 minutos.

  4. Sirva rociado con queso y rociado con las 3 cucharadas restantes de aceite.

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Equipo

Olla grande o horno holandés

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