Okonomiyaki (Tortita Japonesa De Col)

Recetas Saludables

Okonomiyaki (Tortita Japonesa De Col)
Deléitate con nuestra exquisita Okonomiyaki, una deliciosa tortita japonesa de col. Disfruta de esta especialidad culinaria de Sanarlab, donde fusionamos tradición y sabor en cada bocado. ¡Satisface tus antojos y descubre el auténtico placer gastronómico!

Tiempo de Prep

Calorías

Grasa

gr

Porciones

Deléitate con nuestra exquisita Okonomiyaki, una deliciosa tortita japonesa de col. Disfruta de esta especialidad culinaria de Sanarlab, donde fusionamos tradición y sabor en cada bocado. ¡Satisface tus antojos y descubre el auténtico placer gastronómico!

Beneficios de la receta Okonomiyaki (Tortita Japonesa De Col)

La receta de Okonomiyaki (Tortita Japonesa de Col) tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados y la forma de preparación. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: La col utilizada en esta receta es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y promover la salud intestinal.
  2. Baja en calorías: Esta receta generalmente se prepara con una cantidad mínima de aceite, lo que la convierte en una opción baja en calorías. Esto puede ser beneficioso para aquellos que buscan mantener o perder peso.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: La col y otros ingredientes utilizados en el Okonomiyaki, como la cebolla y los huevos, son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Estos nutrientes pueden fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud en general.
  4. Proteínas de calidad: Esta receta a menudo incluye ingredientes como carne de cerdo o mariscos, que son fuentes de proteínas de calidad. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas.
  5. Bajo contenido de grasas saturadas: Si se utiliza una cantidad moderada de aceite y se evita el exceso de salsas o aderezos, el Okonomiyaki puede ser una opción baja en grasas saturadas. Reducir la ingesta de grasas saturadas puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

    Recuerda que la forma de preparación de esta receta también es importante. Optar por cocinarla a la parrilla en lugar de freírla puede reducir aún más la cantidad de grasa y calorías. Además, es importante tener en cuenta las porciones y acompañar el Okonomiyaki con una dieta equilibrada y ejercicio regular para obtener todos los beneficios para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 huevos grandes
  • ¼ taza de agua
  • 1 cucharada de salsa de soja inferior de sodio
  • 1 cucharadita de hondashi (opcional; ver consejo)
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de polvo de hornear
  • 4 tazas de repollo verde finamente triturado
  • ¾ taza de cebolletas en rodajas finas, más más para guarnición
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de sriracha
  • Nori finamente triturado para guarnición (opcional)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Batir los huevos, el agua, la salsa de soja y el hondashi (si se usa) en un tazón grande. Agregue harina y polvo de hornear; Batir hasta que esté suave. Agregue el repollo y las cebolletas hasta que estén bien combinados.

  2. Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue la mezcla de repollo y se extienda suavemente en una capa uniforme (no presione hacia abajo). Cubra y cocine, sacudiendo la sartén ocasionalmente, hasta que se dore en la parte inferior, de 8 a 10 minutos. Retire la sartén del fuego y cubra con una placa sin borde. Sosteniendo la placa firmemente contra la sartén, invertir la sartén en la placa para que el okonomiyaki se transfiera al plato. Deslice el okonomiyaki del plato nuevamente en la sartén, al lado de la mano. Volver al fuego medio; Cubra y cocine, sacudiendo la sartén ocasionalmente, hasta que el fondo esté dorado y el centro esté listo, aproximadamente 8 minutos.

  3. Mientras tanto, batir mayonesa y sriracha en un tazón pequeño.

  4. Transfiera el Okonomiyaki a una placa de servicio. Rocíe la mezcla de sriracha-mayonnaise sobre la parte superior en un patrón de zigzag. Adorne con cebolletas en rodajas y nori rallado, si lo desea, y corte en 4 piezas.

tip

Hondashi es polvo de dashi instantáneo y agrega un sabor a umami a esta receta. Encuéntralo en línea o en las tiendas de comestibles asiáticas.

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