Pastel De Pastor Vegano

Recetas Saludables

Pastel De Pastor Vegano
Delicioso y saludable, el Pastel de Pastor Vegano de Sanarlab es la opción perfecta para disfrutar de un platillo tradicional sin sacrificar el sabor. Con ingredientes de origen vegetal, te sorprenderá con su textura y sazón auténtica. ¡Prueba esta delicia vegana y sana hoy mismo!

Tiempo de Prep

50 minutos

Calorías

463 kcl

Grasa

12.2 gr

Porciones

6

Delicioso y saludable, el Pastel de Pastor Vegano de Sanarlab es la opción perfecta para disfrutar de un platillo tradicional sin sacrificar el sabor. Con ingredientes de origen vegetal, te sorprenderá con su textura y sazón auténtica. ¡Prueba esta delicia vegana y sana hoy mismo!

Beneficios de la receta Pastel De Pastor Vegano

El pastel de pastor vegano es una receta saludable que puede ofrecer varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: El pastel de pastor vegano generalmente se hace con ingredientes como legumbres, verduras y cereales integrales, que son ricos en fibra. La fibra ayuda a mejorar la digestión, promueve la saciedad y puede ayudar a mantener un peso saludable.
  2. Bajo en grasas saturadas: Al eliminar los productos de origen animal, el pastel de pastor vegano no contiene grasas saturadas, que están asociadas con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud. En su lugar, se utilizan fuentes de grasas saludables, como aceite de oliva o aguacate.
  3. Rico en nutrientes: Esta receta vegana generalmente incluye una variedad de verduras, como zanahorias, guisantes y champiñones, que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte y prevenir enfermedades.
  4. Reducción del consumo de colesterol: Al eliminar los productos de origen animal, el pastel de pastor vegano no contiene colesterol, lo que puede ser beneficioso para la salud cardiovascular. El colesterol alto en la sangre puede contribuir al desarrollo de enfermedades cardíacas.
  5. Aumento en el consumo de proteínas vegetales: Esta receta vegana utiliza legumbres, como lentejas o garbanzos, como fuente de proteínas. Las proteínas vegetales son una alternativa saludable a las proteínas animales y pueden ayudar a mantener la masa muscular, promover la saciedad y regular el azúcar en la sangre.

En resumen, el pastel de pastor vegano es una receta saludable que puede ofrecer beneficios para la salud al ser alto en fibra, bajo en grasas saturadas, rico en nutrientes, reducir el consumo de colesterol y aumentar el consumo de proteínas vegetales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 2 tazas de champiñones de botón fresco picados
  • 2 tazas de cebollas amarillas picadas
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 (15 onzas) puede tomar tomates triturados sin sal.
  • 4 tazas de caldo de vegetales de bajo sodio
  • 1 ½ tazas de lentejas marrones o verdes secas, enjuagadas
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • 1 cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 2 libras de papas de oro yukon, peladas y descuartizadas
  • 6 cucharadas de mantequilla vegana (como Earth Balance)
  • 2 cucharadas de cebolletas frescas picadas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio-alto. Agregue champiñones, cebollas, zanahorias y ajo; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas, aproximadamente 5 minutos. Agregue tomates, caldo, lentejas, tomillo, romero y 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Hervir a fuego medio-alto; Cubra y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 35 minutos.

  2. Mientras tanto, coloque las papas en otra olla grande; Agregue agua fría para cubrir por 1 pulgada. Llevar a ebullición a fuego alto; Reduzca el fuego a medio-alto y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas cuando se perforan con un tenedor, aproximadamente 15 minutos. Escurra las papas y regrese a la olla. Agregue mantequilla vegana y la 1/2 cucharadita restante de sal; Mash con un machacador de papa hasta que esté suave.

  3. Transfiera la mezcla de lentejas a una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas. Cubra con el puré de papas, extendiéndolas sobre la mezcla de lentejas en una capa uniforme. Espolvorea con la 1/2 cucharadita restante de pimienta. Hornee hasta que estén ligeramente dorados y burbujeantes, unos 20 minutos. Cambie el horno a asar (no retire la cacerola del horno); Ase hasta que la parte superior esté dorada, unos 5 minutos. Espolvorea con cebollino.

consejos

Para avanzar: refrigere en un recipiente hermético por hasta 4 días o congele por hasta 1 mes.

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