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Pollo Al Limón Y Arroz

Name: Pollo Al Limón Y Arroz
Prep time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Saludable
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido; 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel (1 1/4-1 1/2 lbs. Total), recortado; 2 cebollas grandes, en rodajas finas; ½ cucharadita de sal, dividida; 3 dientes de ajo, picado; 2 cucharaditas de cúrcuma molida; 1 cucharadita de páprika; 1 pellizco generoso pizca de azafrán; 3 tazas de repollo rallado (aproximadamente 1/2 cabeza pequeña); 4 tazas de arroz marrón cocido, preferiblemente basmati o jazmín; ¼ taza de jugo de limón; 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado (opcional); 1 limón, rebanado (opcional)

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Recetas Saludables

Sanarlab
Alto en proteína, Apropiado para Diabeticos, Bajo en Azúcares, Bajo en calorías, Bajo en sodio, Corazón saludable, Libre de lácteos, Sin gluten, Sin huevos, Sin nueces, Sin Soya

Prueba nuestro delicioso Pollo al Limón y Arroz, una receta exquisita y saludable que proviene de Sanarlab. Disfruta de un plato profesionalmente preparado, lleno de sabor y beneficios para tu bienestar. ¡Satisfacción garantizada! #Sanarlab #RecetasSaludables

Tiempo de Prep

50 minutos

Calorías

274 kcl

Grasa

9.7 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Pollo Al Limón Y Arroz

La receta de Pollo al Limón y Arroz de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados y la forma de preparación. Algunos de estos beneficios incluyen:

Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener la masa muscular y promueve la saciedad. Las proteínas también son esenciales para la reparación y construcción de tejidos.
Bajo en grasas saturadas: La receta utiliza pollo sin piel y no se añade grasa adicional, lo que lo convierte en una opción baja en grasas saturadas. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular y ayuda a mantener niveles de colesterol saludables.
Rica en vitamina C: El limón utilizado en la receta es una excelente fuente de vitamina C. Esta vitamina es antioxidante, fortalece el sistema inmunológico y ayuda en la absorción de hierro.
Fuente de fibra: El arroz utilizado en la receta proporciona fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y promueve la sensación de saciedad. La fibra también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Bajo en sodio: La receta no requiere agregar sal adicional, lo que la hace baja en sodio. Esto es beneficioso para las personas que necesitan controlar su ingesta de sodio debido a problemas de presión arterial alta o retención de líquidos.
Versatilidad: Esta receta se puede adaptar según las preferencias personales y necesidades dietéticas. Se puede agregar una variedad de verduras como brócoli, zanahorias o guisantes para aumentar la ingesta de vitaminas y minerales.
En general, la receta de Pollo al Limón y Arroz de Sanarlab es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales, es baja en grasas y sodio, y puede adaptarse para satisfacer diferentes necesidades dietéticas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
8 muslos de pollo deshuesados y sin piel (1 1/4-1 1/2 lbs. Total), recortado
2 cebollas grandes, en rodajas finas
½ cucharadita de sal, dividida
3 dientes de ajo, picado
2 cucharaditas de cúrcuma molida
1 cucharadita de páprika
1 pellizco generoso pizca de azafrán
3 tazas de repollo rallado (aproximadamente 1/2 cabeza pequeña)
4 tazas de arroz marrón cocido, preferiblemente basmati o jazmín
¼ taza de jugo de limón
2 cucharadas de perejil italiano fresco picado (opcional)
1 limón, rebanado (opcional)

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra dos platos para hornear cuadrados de 8 pulgadas o sartenes con aerosol de cocción (ver consejo).
Calentar 1 cucharada. Aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue 4 muslos de pollo y cocine, girando una vez, hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, aproximadamente 4 minutos. Transfiera el pollo a un plato y reserve. Repita con los muslos de pollo restantes. Vierta todo menos 1 cucharada. grasa de la sartén.
Agregue la 1 cucharada restante. Aceite y cebollas a la sartén y espolvoree con 1/4 cucharaditas. sal. Cocine, revolviendo, hasta que estén suaves y dorados, de 12 a 15 minutos. Agregue el ajo, la cúrcuma, el pimentón y el azafrán, si se usa; Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Transfiera las cebollas a un plato y reserve.
Regrese la sartén a fuego medio-alto y agregue repollo. Cocine, revolviendo, hasta que se marchite, aproximadamente 3 minutos. Agregue el arroz, el jugo de limón, el 1/4 cucharaditas restante. sal, y la mitad de la cebolla reservada. Continúe cocinando hasta que el arroz esté bien recubierto y calentado, de 5 a 7 minutos.
Divida la mezcla de arroz entre los platos para hornear preparados; Nice 4 de los muslos de pollo reservados en cada plato. Cubra cada uno con la mitad de las cebollas cocidas restantes. Cubra ambos platos con papel de aluminio. Etiquete uno y congele por hasta 1 mes.
Hornee la cacerola restante, cubierta, durante 30 minutos.
Descubra y continúe horneando hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del pollo registre 165 grados F y las cebollas comienzan a dorarse alrededor de los bordes, de 5 a 10 minutos más. Adorne con perejil y rodajas de limón, si lo desea.

consejos

Consejo: en lugar de congelar la mitad, puede hornear la receta completa en una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas. En el paso 6, hornee, cubierto, durante 10 minutos adicionales.

Para hacer con anticipación: esta receta de doble lote hace una comida para esta noche y otra para congelarse por hasta 1 mes (ver paso 5). Para cocinar de Frozen: descongele durante la noche en el refrigerador, luego hornee como se indica en los pasos 6-7, agregando 10 minutos adicionales para hornear una vez descubierto.

Equipo: dos platos para hornear cuadrados de 8 pulgadas o sartenes