Pollo Estofado Y Verduras De Otoño

Recetas Saludables

Pollo Estofado Y Verduras De Otoño
Deléitate con nuestro exquisito Pollo Estofado y Verduras de Otoño, una receta irresistible que combina sabores tradicionales y saludables. Descubre la magia culinaria de Sanarlab y disfruta de una experiencia gastronómica única. ¡Déjate seducir por esta delicia otoñal!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

261 kcl

Grasa

10 gr

Porciones

8

Deléitate con nuestro exquisito Pollo Estofado y Verduras de Otoño, una receta irresistible que combina sabores tradicionales y saludables. Descubre la magia culinaria de Sanarlab y disfruta de una experiencia gastronómica única. ¡Déjate seducir por esta delicia otoñal!

Beneficios de la receta Pollo Estofado Y Verduras De Otoño

La receta de Pollo Estofado y Verduras de Otoño de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes saludables y su forma de preparación. Algunos de los beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo, fortalecer los músculos y promover una sensación de saciedad.
  2. Nutrientes esenciales: Las verduras de otoño, como las zanahorias, las papas y las cebollas, son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y fortalecen el sistema inmunológico.
  3. Bajo en grasas saturadas: La receta utiliza técnicas de cocción saludables, como el estofado, que requiere menos aceite y evita el uso de grasas saturadas. Esto ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y a mantener un peso saludable.
  4. Fibra dietética: Las verduras de otoño también son una excelente fuente de fibra dietética, lo que ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.
  5. Reducción de sodio: La receta de Sanarlab utiliza condimentos naturales y hierbas en lugar de sal para realzar el sabor. Esto ayuda a reducir la ingesta de sodio, lo que es beneficioso para las personas con presión arterial alta o problemas cardíacos.

    En general, esta receta saludable proporciona una combinación equilibrada de nutrientes esenciales, proteínas magras y fibra, lo que contribuye a una alimentación saludable y a mantener un estilo de vida equilibrado.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ libras de muslos de pollo sin piel, recortados y reducidos a la mitad
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • 1 cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 6 dientes de ajo, picado
  • 1 chalota, en rodajas finas
  • zanahorias de 1 libra, peladas, a la mitad a la mitad y corta en piezas de 2 pulgadas (3 tazas)
  • 1 libra Parsnips, peladas, acuartelas a lo largo y cortado en piezas de 2 pulgadas (3½ tazas)
  • 1 libra de coles de Bruselas, recortadas y reducidas a la mitad
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio, dividido
  • 5 ramitas de tomillo fresco o ½ cucharadita. secado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 ° F.

  2. Caliente el aceite en una sartén grande a prueba de horno, como hierro fundido, a fuego medio-alto. Patear el pollo seco con toallas de papel. Espolvorea el pollo con ½ cucharadita. cada sal y pimienta. Cocine hasta que se dore en ambos lados, aproximadamente 5 minutos en total. Transfiera el pollo a un plato limpio y reserve.

  3. Agregue ajo y chalota a la sartén; Cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue zanahorias, chirivías, coles de Bruselas, pimentón ahumado y la ½ cucharadita restante. cada sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén doradas pero aún crujientes, de 6 a 8 minutos (agregue un poco de agua, si es necesario, para evitar quemaduras). Agregue el vino, raspando la sartén para aflojar los trozos dorados. Agregue el caldo. Si usa el tomillo fresco, ate las ramitas junto con la hilo de carnicero o asegúrelo en una bolsa de gasa. Agregue el paquete de tomillo a la olla, presionando suavemente en el líquido (o espolvoree en el tomillo seco).

  4. Transfiera la sartén al horno. Hornee por 10 minutos. Nicte el pollo en la mezcla de verduras y hornee hasta que un termómetro de lectura instantánea se inserta en la parte más gruesa del pollo registra 165 ° F y las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos más. Retire y deseche las ramitas de tomillo, si se usa. Revuelva las verduras antes de servir.

tip

Corte las verduras en trozos de aproximadamente el mismo tamaño para garantizar una cocción uniforme. Busque pastinacas pequeñas a medianas: evite comprar grandes porque a menudo tienen núcleos duros y leñosos.

Equipo

Butcher's Twine o Cheesoth

para hacer adelante

Refrigere por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.

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