Receta Vegetariana De Chile Y Calabaza

Recetas Saludables

Receta Vegetariana De Chile Y Calabaza
Descubre la deliciosa receta vegetariana de chile y calabaza de Sanarlab. Un plato nutritivo y lleno de sabor que te sorprenderá. ¡Disfruta de una cocina saludable y deléitate con nuestros ingredientes frescos y de calidad! ¡Prueba algo nuevo hoy mismo! #recetavegetariana #chileycalabaza #sanarlab

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

246 kcl

Grasa

4.9 gr

Porciones

6

Descubre la deliciosa receta vegetariana de chile y calabaza de Sanarlab. Un plato nutritivo y lleno de sabor que te sorprenderá. ¡Disfruta de una cocina saludable y deléitate con nuestros ingredientes frescos y de calidad! ¡Prueba algo nuevo hoy mismo! #recetavegetariana #chileycalabaza #sanarlab

Beneficios de la receta Receta Vegetariana De Chile Y Calabaza

La receta vegetariana de chile y calabaza de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud, entre ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: Esta receta está cargada de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibra. La calabaza es rica en vitamina A, vitamina C, potasio y fibra, mientras que el chile proporciona vitamina C y antioxidantes.
  2. Promueve la salud del corazón: Los ingredientes de esta receta son bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que la hace ideal para mantener una buena salud cardiovascular. Además, la calabaza contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  3. Ayuda a controlar el peso: Esta receta es baja en calorías y alta en fibra, lo que puede ayudar a controlar el peso y promover la saciedad. La fibra presente en la calabaza y en los vegetales del chile ayuda a mantenernos llenos por más tiempo, evitando así el consumo excesivo de alimentos.
  4. Mejora la digestión: La calabaza es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Además, la fibra también puede ayudar a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino.
  5. Refuerza el sistema inmunológico: Tanto la calabaza como el chile son ricos en vitamina C, un nutriente esencial para fortalecer el sistema inmunológico y combatir enfermedades. Una buena ingesta de vitamina C puede ayudar a prevenir resfriados, gripes y otras enfermedades.
  6. Proporciona antioxidantes: Tanto la calabaza como el chile contienen antioxidantes, que son compuestos que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y el envejecimiento prematuro.

En resumen, la receta vegetariana de chile y calabaza de Sanarlab es una opción saludable que proporciona una amplia gama de nutrientes, promueve la salud del corazón, ayuda a controlar el peso, mejora la digestión, refuerza el sistema inmunológico y proporciona antioxidantes beneficiosos para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de aguacate o aceite de canola
  • 4 dientes de ajo, picado
  • 1 cebolla grande, cortada en cubierta
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • ¼ cucharadita de canela de tierra
  • ¼ cucharadita de chile chipotle molido, o para probar
  • 2 tazas de caldo de vegetales sin sal con sal.
  • 3 tazas de calabaza en cubos de butternut
  • 2 (14 onzas) latas de frijoles negros, enjuagados y drenados
  • 1 (14 onzas) puede tomar tomates triturados sin sal sin sal.
  • 1 (14 onzas) puede tomar tomates cortados en cubitos sin sal.
  • ½ taza de yogur griego, por servir
  • ¼ taza de cilantro fresco picado, para servir
  • ¼ taza de cebolla roja picada, para servir
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una olla de sopa de fondo grande o horno holandés a fuego medio-alto. Agregue ajo, cebolla y sal; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a dorarse, de 4 a 6 minutos. Agregue chile en polvo, comino, canela y chipotle y revuelva para cubrir. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las especias estén fragantes pero no quemadas.

  2. Agregue caldo y calabaza; Aumente el calor a alto y lleva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna, de 18 a 20 minutos.

  3. Agregue los frijoles negros, los tomates triturados y los tomates cortados en cubitos. Aumente el calor a medio-alto y vuelva a fuego lento, revolviendo a menudo.

  4. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, descubierto y revolviendo con frecuencia, hasta que los sabores se hayan fusionado y el chile se espese, de 5 a 7 minutos. Sirva el chile cubierto con una cucharada de yogurt y rociado con cilantro y cebolla roja, si lo desea.

consejos

Para avanzar: cubra y refrigere por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.

Recetas Nutricionales Relacionadas

Carrito de la compra
Signo en

No cuenta todavía?

Utilizamos cookies para mejorar su experiencia en nuestro sitio web. Al navegar por este sitio web, acepta nuestro uso de cookies.
Comenzar a escribir para ver los productos que usted está buscando.
Comparar
Lista de deseos
0 elementos Carro