Disfruta de los deliciosos Rollitos de Berenjena y Palitos de Mozzarella, una receta exquisita y saludable de nuestro negocio “Sanarlab”. ¡Sorprende a tus invitados con esta opción irresistible! #Sanarlab #RecetasSaludables

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción: 35 minutos

Porciones: 4

Total de porciones: 4 porciones

Beneficios de la Rollitos De Berenjena Y Palitos De Mozzarella

La receta de Rollitos de Berenjena y Palitos de Mozzarella de la empresa Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud, entre ellos:

1. Alto contenido de fibra: La berenjena es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.

2. Baja en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que desean mantener o perder peso. La berenjena es baja en calorías y la mozzarella baja en grasa, lo que contribuye a un plato ligero y saludable.

3. Fuente de antioxidantes: La berenjena contiene antioxidantes como los polifenoles, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.

4. Rica en vitaminas y minerales: La berenjena es una buena fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico, potasio y manganeso. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.

5. Alternativa saludable al queso frito: En lugar de utilizar queso frito, esta receta utiliza palitos de mozzarella horneados, lo que reduce la cantidad de grasa y calorías. Además, al hornearlos, se evita el uso de aceite, lo que los hace más saludables.

En resumen, la receta de Rollitos de Berenjena y Palitos de Mozzarella de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que ofrece beneficios para la salud, como un alto contenido de fibra, bajo en calorías, fuente de antioxidantes y rica en vitaminas y minerales.

Ingredientes de la Rollitos De Berenjena Y Palitos De Mozzarella

Pasos de la Rollitos De Berenjena Y Palitos De Mozzarella

1. Precaliente el horno de acuerdo con las instrucciones en el paquete Mozzarella Stick.
2. Recorte la berenjena. Corte los lados para que sea algo rectangular e incluso, luego corte a lo largo en ocho rodajas de 1/4 de espesor. Coloque las rodajas en otra bandeja para hornear. Espolvorea con 1/4 cucharadita de sal. Deje reposar durante 10 minutos.
3. Mash ajo y 1/8 cucharadita de sal con un tenedor. Transfiera a un tazón y mezcle con tomates, albahaca y 1/4 cucharadita de pimienta. Dejar de lado.
4. Hornee los palos de mozzarella de acuerdo con las instrucciones del paquete.
5. Mientras tanto, marque las rodajas de berenjena con toallas de papel. Espolvorea con la 1/4 cucharadita restante cada sal y pimienta. Forre otra bandeja para hornear con toallas de papel.
6. Batir ligeramente los huevos en un plato poco profundo. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Sumerja 2 rebanadas de berenjena en el huevo, dejando que el exceso gotee. Cocine la berenjena hasta que se dore en ambos lados, de 2 a 4 minutos en total. Transfiera a la bandeja para hornear forrada de towel de papel. Repita con 2 rebanadas de berenjena más. Agregue el aceite de 1 cucharada restante. Cocine la berenjena restante en 2 lotes, ajustando el fuego según sea necesario.
7. Retire las toallas de papel debajo de la berenjena. Enrolle un palo de mozzarella caliente en cada rebanada de berenjena. Hornee los roll-ups hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos. Sirva con la salsa de tomate reservada, adornada con albahaca, si lo desea.

Consejos y/o Tips

Mozzarella Sticks: opte por una marca que tenga azúcares agregados lo más cerca posible del final de la lista de ingredientes. Apunte a menos de 250 mg de sodio por porción. Nuestro favorito: Alexia Mozzarella Stix con aceite de oliva y hierbas italianas

Información Nutricional de la Rollitos De Berenjena Y Palitos De Mozzarella

Tamaño de la porción:- 2 rollitos y 1/4 taza de salsa

Por porción:- 264 calorías; proteína 10g; hidratos de carbono 20,5 g; fibra dietética 5,4 g; azúcares 6,7 g; grasa 15,7 g; grasa saturada 4,3 g; colesterol 103 mg; vitamina a iu 782,8 UI; vitamina c 9,9 mg; folato 50,5 mcg; calcio 138,1 mg; hierro 1,4 mg; magnesio 29,5 mg; potasio 504,5 mg; sodio 445,8 mg; tiamina 0,1 mg.

Intercambios:- 1/2 almidón, 2 vegetales, 1 carne semidesgrasada, 1 1/2 grasa