Rösti De Verduras Con Huevos Escalfados

Recetas Saludables

Rösti De Verduras Con Huevos Escalfados
Deléitate con nuestra exquisita receta de Rösti de Verduras con Huevos Escalfados, una opción saludable y deliciosa para empezar el día. Descubre el sabor único de los vegetales frescos en esta creación de Sanarlab. ¡Ordena ahora y disfruta de una experiencia culinaria irresistible! #Sanarlab #recetassaludables

Tiempo de Prep

55 minutos

Calorías

369 kcl

Grasa

21 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Rösti De Verduras Con Huevos Escalfados

La receta de Rösti de Verduras con Huevos Escalfados de la empresa Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Rica en nutrientes: Esta receta combina verduras como zanahorias, papas y cebollas, que son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
  2. Alto contenido de fibra: Las verduras utilizadas en esta receta son ricas en fibra, lo que ayuda a promover una buena digestión, prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.
  3. Baja en grasas saturadas: La receta de Rösti de Verduras con Huevos Escalfados de Sanarlab no utiliza aceites ni grasas saturadas en su preparación, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener un nivel bajo de grasa en su dieta.
  4. Fuente de proteínas: Los huevos escalfados añaden una buena dosis de proteínas a esta receta, lo que ayuda a mantener la saciedad por más tiempo y contribuye a la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo.
  5. Bajo índice glucémico: Al utilizar verduras como las zanahorias y las papas, esta receta tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que libera gradualmente la glucosa en la sangre y ayuda a mantener los niveles de azúcar estables, especialmente importante para las personas con diabetes.
  6. Promueve la salud cardiovascular: Al ser baja en grasas saturadas y rica en nutrientes, esta receta puede ayudar a mantener un corazón saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

    Es importante recordar que para obtener todos estos beneficios para la salud, es necesario seguir las indicaciones de preparación de la receta y consumirla como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 tazas de verduras ralladas firmes, como el repollo y los núcleos de coliflor, tallos de brócoli, batatas y/o tallos finamente picados de verduras de hoja oscura
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 huevos grandes, divididos
  • 2 papas rusas medianas
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 3 cebolletas, finamente picados
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ¼ taza de vinagre blanco destilado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 200 ° F.

  2. Mezcle las verduras ralladas y/o picadas con sal en un tazón grande. Apile en el centro de una toalla de cocina limpia, reúne los extremos y gire los juntas, apretando para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Batir 2 huevos en el tazón, luego agregue las verduras exprimidas.

  3. Relche las papas en los grandes agujeros de un rallador de caja y colóquelo en otro tazón grande. Agregue suficiente agua fría para cubrir por varias pulgadas y Swish para liberar el exceso de almidón de las papas. Drenar. Gire las papas ralladas en la toalla y exprima todo el exceso de humedad. Agregue al tazón con las verduras. Agregue la harina, las cebolletas, el ajo granulado y la pimienta.

  4. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente o hierro fundido a fuego medio-alto. Usando 1/2 taza de la mezcla de vegetales para cada uno, coloque 4 porciones en la sartén, aplanando a 3 pasteles de 1/2 a 4 pulgadas. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, volteando una vez, hasta que esté dorado, aproximadamente 4 minutos por lado. Transfiera el rösti a una bandeja para hornear y manténgase caliente en el horno. Repita con las 2 cucharadas restantes de aceite y mezcla de verduras.

  5. Para cazar los 4 huevos restantes, divídase cada uno en un tazón pequeño. Llene una sartén grande y recta o una olla grande con 2 pulgadas de agua; llevar a ebullición. Agregue vinagre. Reduzca a un suave a fuego lento: el agua debe estar al vapor y las pequeñas burbujas deben surgir desde el fondo. Sumergiendo el labio de cada tazón en el agua a fuego lento, agregue suavemente los huevos, uno a la vez. Cocine durante 4 minutos para un conjunto suave, 5 minutos para mediano y 8 minutos para el conjunto duro. Usando una cuchara ranurada, transfiera los huevos a una toalla de cocina limpia para drenar durante un minuto.

  6. Sirva los huevos escalfados en el Rösti.

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