Rugelach De Albaricoque

Recetas Saludables

Rugelach De Albaricoque
Deléitate con el exquisito Rugelach De Albaricoque de Sanarlab. Una receta irresistible que combina la suavidad de la masa con el dulzor natural de los albaricoques. ¡Descubre el sabor único de nuestra propuesta gastronómica!

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Calorías

Grasa

gr

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Deléitate con el exquisito Rugelach De Albaricoque de Sanarlab. Una receta irresistible que combina la suavidad de la masa con el dulzor natural de los albaricoques. ¡Descubre el sabor único de nuestra propuesta gastronómica!

Beneficios de la receta Rugelach De Albaricoque

La receta de Rugelach de Albaricoque de la empresa Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Albaricoques: Los albaricoques son una excelente fuente de vitamina A y vitamina C, que son antioxidantes importantes para fortalecer el sistema inmunológico y combatir los radicales libres en el cuerpo. También contienen fibra dietética, que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
  2. Harina integral: La receta utiliza harina integral en lugar de harina refinada, lo que aumenta el contenido de fibra de los Rugelach. La fibra dietética es esencial para mantener un sistema digestivo saludable y regular los niveles de azúcar en la sangre.
  3. Nueces: Esta receta incluye nueces, que son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y fibra. Las nueces también contienen antioxidantes y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.
  4. Azúcar de coco: En lugar de utilizar azúcar refinada, la receta utiliza azúcar de coco, que tiene un índice glucémico más bajo y contiene nutrientes como hierro, zinc y potasio. Esto ayuda a evitar picos de azúcar en la sangre y proporciona energía sostenida.
  5. Aceite de coco: En lugar de mantequilla o margarina, la receta utiliza aceite de coco, que es una fuente saludable de grasas. El aceite de coco contiene ácido láurico, que se ha demostrado que tiene propiedades antimicrobianas y beneficios para la salud del corazón.

    En general, la receta de Rugelach de Albaricoque de Sanarlab proporciona nutrientes esenciales, fibra y grasas saludables, lo que la convierte en una opción más saludable en comparación con las versiones tradicionales de Rugelach que suelen ser altas en azúcar y grasas saturadas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 12 cucharadas de mantequilla sin sal (1 1/2 palos), a temperatura ambiente
  • ¾ taza de queso crema reducido, a temperatura ambiente
  • ½ cucharadita de sal más 1/8 cucharadita, dividida
  • 1 taza de harina para todo uso, más más para rodar
  • ⅓ Copa de harina de trigo entero
  • ½ taza de albaricoques secos llenos (4 onzas)
  • 1 taza de agua
  • ¼ de taza de conservas de albaricoque
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Batir mantequilla, queso crema y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande a velocidad media con un soporte o una batidora de mano hasta que esté suave y cremosa. Agregue la harina para todo uso y la harina de trigo integral; Continúe mezclando a velocidad media solo hasta que se forme una masa semi-rígida, raspando los lados según sea necesario.

  2. Divida la masa en 2 piezas iguales, moldee cada una en un disco y envuelva en plástico. Refrigere hasta que estén firmes y fríos, al menos 1 hora o durante la noche.

  3. Mientras tanto, coloque los albaricoques en una cacerola pequeña y agregue 1 taza de agua. Cubra y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine, descubierto, hasta que el agua se haya evaporado principalmente de 15 a 20 minutos.

  4. Transfiera los albaricoques y cualquier líquido restante al tazón de un procesador de alimentos. Procese en una pasta relativamente suave (algunos trozos más pequeños están bien). Agregue las conservas, el jengibre y la 1/8 cucharadita restante de sal. Procese, raspando los lados del tazón según sea necesario, hasta que se incorpore uniformemente. Transfiera a un tazón mediano y deje enfriar a temperatura ambiente.

  5. Coloque 1 disco de masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Espolvorea la parte superior de la masa ligeramente con harina. Enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas, de aproximadamente 1/8 a 1/4 de pulgada de espesor. Transfiera a la bandeja para hornear preparada y cubra con un trozo de pergamino. Repita con el segundo disco. Coloque encima de la otra masa. Si la masa parece demasiado suave para trabajar, enfríe durante 15 a 30 minutos.

  6. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  7. Una vez que el relleno sea fresco, coloque 1 círculo de masa en un tablero de corte. Extienda la mitad del relleno (aproximadamente 6 cucharadas) de manera uniforme sobre la superficie de la masa hasta los bordes. Con un cuchillo afilado, un cortador de pizza o una rueda de pastelería, corte la masa en 16 cuñas triangulares. (Ayuda a cortar primero la masa en 4 cuartos iguales y luego cortar 4 cuñas de cada cuarto). Comenzando con el borde largo, enrolle las cuñas hacia sus extremos puntiagudos para hacer pequeños lloses. Coloque el rugelach en la sartén preparada, separada de ½ pulgada. Repita con la masa restante y el relleno.

  8. Hornee el rugelach hasta que se bañen, de 25 a 30 minutos. Deje que se enfríe un poco antes de servir.

para hacer adelante

Almacene Rugelach hermético a temperatura ambiente durante 3 días o congele durante 1 mes.

Equipo

Papel pergamino

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