Sopa De Langosta Y Maíz

Recetas Saludables

Sopa De Langosta Y Maíz
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Tiempo de Prep

1 h 10 min

Calorías

424 kcl

Grasa

21.6 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Sopa De Langosta Y Maíz

La sopa de langosta y maíz es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: La langosta es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo. Las proteínas también son esenciales para el crecimiento y desarrollo adecuados.
  2. Baja en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes saludables y bajos en grasas saturadas. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que ayuda a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades del corazón.
  3. Rica en vitaminas y minerales: La sopa de langosta y maíz contiene una variedad de ingredientes que son ricos en vitaminas y minerales esenciales. Por ejemplo, el maíz es una buena fuente de vitamina C y ácido fólico, mientras que la langosta es rica en vitamina B12, zinc y selenio.
  4. Alto contenido de fibra: El maíz es una excelente fuente de fibra dietética, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y regular. La fibra también puede ayudar a controlar el peso y reducir el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y el estreñimiento.
  5. Bajo contenido calórico: La sopa de langosta y maíz es relativamente baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean controlar su ingesta calórica y perder peso.

En resumen, la sopa de langosta y maíz es una receta saludable que proporciona una variedad de beneficios para la salud, como alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas saturadas, vitaminas y minerales, alto contenido de fibra y bajo contenido calórico. Es una opción deliciosa y nutritiva que puede ayudar a mantener un estilo de vida saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de pescado, caldo de mariscos o caldo de pescado
  • 4 tazas de agua
  • 2 1 1/4- a 1 1/2 libras vivas vivas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 3 puerros pequeños o 2 grandes, solo partes blancas y de color verde pálido, a la mitad a lo largo, enjuagado y en rodajas finas
  • 2 papas cerosas grandes, como el oro yukon, pelado y cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 3 orejas grandes de maíz fresco, rontrolado o 3 tazas de maíz congelado
  • 1 taza de crema espesa o mitad y media
  • ½ taza de cebollino fresco picado, dividido
  • ¾ cucharadita de pimienta molida
  • ½ cucharadita de sal
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

<ol> <li>Lleve al stock (o caldo) y el agua a ebullición en una serie grande.</li> <li>Retire con mucho cuidado las gomas de las langostas (preste atención; comenzarán a intentar pellizcar). Coloque las langostas del lado de las garras hacia abajo en la olla, cubra y cocine por 5 minutos. Descubra, voltee cuidadosamente las langostas, cubra y cocine por 5 minutos más. Retire las langostas a un tazón grande y deje enfriar. (Reserve las acciones).</li> <li>Trabajando sobre un tazón grande para atrapar el jugo de langosta, abre las colas con tijeras de cocina. Inserte un tenedor en una cola en un ángulo y saca la carne. Abra las garras con una galleta de langosta o cascanueces y retire la carne de las garras y los nudillos. (La carne no estará completamente cocinada). Corta la carne en trozos de 1 pulgada; Ponga a un lado en el tazón. Retire las piernas delgadas del cuerpo, rompa por la mitad y agregue al stock.</li> <li>Mientras tanto, caliente la mantequilla y el aceite en una olla grande a fuego medio-bajo. Agregue puerros y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy suave pero no dorado, aproximadamente 10 minutos. Agregue papas y cocine por 5 minutos. Aumente el calor a alto y agregue el stock reservado (con las piernas) y cualquier jugo de langosta reservado; llevar a ebullición. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento, cubra y cocine hasta que las papas estén casi tiernas, de 10 a 12 minutos más.</li> <li>Si usa maíz fresco, corte los extremos para que pueda soportar la mazorca plana sobre una superficie de trabajo. Usando un cuchillo grande y afilado y de pie cada mazorca en su extremo en un plato grande y poco profundo, corte los granos de la mazorca. Luego, usando el lado contundente del cuchillo, raspe la mazorca para liberar el maíz "leche". Repita con las orejas restantes de maíz.</li> <li>Revuelva los granos de maíz y la leche de maíz (o maíz congelado), carne de langosta reservada y su jugo, crema (o mitad y media), 1/4 taza de cebollino, pimienta y sal en la olla. Cocine a fuego medio-bajo hasta que esté al vapor y esté suavemente a fuego lento, de 5 a 6 minutos. Sirva coronado con las cebolletas restantes de 1/4 taza.&nbsp;<div><div style="bottom: 100.0%;"><img alt="Lobster &amp; Corn Showder" width="960" height="960" data-click-tracked="True" data-expand="300" data-img-lightbox="True" data-sizes="750px" data-src="https:////// /www.eatingwell.com/thmb/ejtxoczuitlphe215kbyklzeiy=/1500x0/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/45266201-362cb5f43d5a4e36b0a34f196c3c3550e1f.jp " data-tracking-container="true" />&nbsp;<img src="https://www.eatingwell.com/thmb/ejtxoczuitlphe215kbyklzeiy=/1500x0/filters:no_upscale():Max_bytes(150000000000000000000000) : strip_icc ()/45266201-362cb5f43d5a4e36b0a34f196c350e1f.jpg " srcset=" https://www.eatingwell.com/thmb/naai03-p26_gr6qm8ojlb1oevtu=/750x0/filters bytes (150000): strip_icc ()/45266201- 362CB5F43D5A4E36B0A34F196C350E1F.JPG 750W " alt="Lobster &amp; Corn Chowder" width=" 960 " height="960" />&nbsp;</div></div>&lt;!-end: comp mntl-sc-block-iMage == no-theme mntl-sc-block-image mntl-sc-block eatingwell-sc-block-iMage mntl-sc-block-universal- Imagen figura cuadrado de figura-rescate-&gt;</li></ol><h2>consejos</h2>Para avanzar: refrigere por hasta 1 día; Vuelva a calentar lentamente a fuego lento.

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