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Sopa De Verduras Inspirada En El Curry Verde Tailandés

Name: Sopa De Verduras Inspirada En El Curry Verde Tailandés
Cuisine: Saludable
Ingredients: 2 cebolletas, recortadas, divididas; 2 cucharadas de aceite de canola; 1 ½ cucharadas de jengibre fresco picado gruesamente; 1 ½ cucharadas de ajo picado en grueso; 2 cucharadas de pasta de curry verde; 1 (13.5 onzas) puede leche de coco, bien sacudido; 1 taza de hojas de cilantro frescas llenas de cilantro y tallos tiernos, además de más para guarnición; ½ taza de hojas de menta frescas llenas de menta, más para guarnición; ¼ cucharadita de sal; 3 tazas de caldo de vegetales inferior al sodio; 3 tazas de repollo verde picado; 1 ½ tazas de calabacín de media luna; 1 (14 onzas) Tofu de la empresa del paquete, drenado, secado y cubierto (3/4 pulgadas); Chili Crisp para guarnición (opcional); Cuñas de lima para servir

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Recetas Saludables

Prueba nuestra exquisita Sopa de Verduras inspirada en el Curry Verde Tailandés, una deliciosa fusión de sabores en Sanarlab. Disfruta de una experiencia culinaria única y saludable. ¡Sorprende a tu paladar con esta receta llena de nutrientes y aromas asiáticos!

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Beneficios de la receta Sopa De Verduras Inspirada En El Curry Verde Tailandés

La receta de Sopa De Verduras Inspirada En El Curry Verde Tailandés de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

Alto contenido de nutrientes: Esta sopa está llena de verduras frescas como espinacas, zanahorias, champiñones y brócoli, que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para una buena salud.
Baja en calorías: Esta receta utiliza leche de coco ligera en lugar de crema de coco, lo que reduce significativamente el contenido de calorías de la sopa. Esto la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
Propiedades antiinflamatorias: El curry verde tailandés contiene especias como el jengibre y la cúrcuma, que son conocidas por sus propiedades antiinflamatorias. Estas especias pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y promover una mejor salud en general.
Beneficios digestivos: El jengibre y la cúrcuma también son conocidos por sus propiedades digestivas. Pueden ayudar a aliviar la indigestión, reducir la hinchazón y mejorar la salud del sistema digestivo en general.
Fortalecimiento del sistema inmunológico: Las verduras y especias presentes en esta sopa son ricas en vitaminas y antioxidantes que pueden fortalecer el sistema inmunológico. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades y promover una mejor salud en general.

En resumen, la receta de Sopa De Verduras Inspirada En El Curry Verde Tailandés de Sanarlab es una opción saludable que ofrece una variedad de beneficios para la salud. Es rica en nutrientes, baja en calorías, tiene propiedades antiinflamatorias y digestivas, y puede fortalecer el sistema inmunológico.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

2 cebolletas, recortadas, divididas
2 cucharadas de aceite de canola
1 ½ cucharadas de jengibre fresco picado gruesamente
1 ½ cucharadas de ajo picado en grueso
2 cucharadas de pasta de curry verde
1 (13.5 onzas) puede leche de coco, bien sacudido
1 taza de hojas de cilantro frescas llenas de cilantro y tallos tiernos, además de más para guarnición
½ taza de hojas de menta frescas llenas de menta, más para guarnición
¼ cucharadita de sal
3 tazas de caldo de vegetales inferior al sodio
3 tazas de repollo verde picado
1 ½ tazas de calabacín de media luna
1 (14 onzas) Tofu de la empresa del paquete, drenado, secado y cubierto (3/4 pulgadas)
Chili Crisp para guarnición (opcional)
Cuñas de lima para servir

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Corte 1 cebolleta en piezas de 1 1/2 pulgada. Dejar de lado. Corte las partes blancas y verdes claras del grupo restante. Corte finamente las partes de color verde oscuro; Reserve para guarnición.
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue las rodajas de cebolleta blanca y verde claro, jengibre y ajo; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén fragantes y suavizados, aproximadamente 3 minutos. Agregue la pasta de curry; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes y las verduras están recubiertas, aproximadamente 1 minuto. Agregue la leche de coco. Alejar del calor.
Vierta el contenido de la cacerola en una licuadora y agregue cilantro, menta y sal. Procese hasta que esté suave y de color verde brillante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo y el proceso hasta que esté suave, aproximadamente 20 segundos.
Devuelva la mezcla a la cacerola y cocine a fuego lento a fuego medio. Agregue el repollo; Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo comience a suavizarse, aproximadamente 2 minutos. Agregue calabacín y las piezas de cebolleta reservadas 1 1/2 pulgadas; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Agregue el tofu; Cocine hasta que se caliente, aproximadamente 1 minuto.
Coloque la sopa en 4 tazones; Espolvorea con las rodajas de cebolleta verde oscuro. Adorne con cilantro adicional, menta y/o chile crujiente, si lo desea. Servir con cuñas de lima.