Sopa De Pollo Al Curry Y Repollo

Recetas Saludables

Sopa De Pollo Al Curry Y Repollo
Deléitate con nuestra exquisita Sopa de Pollo al Curry y Repollo, una creación única de Sanarlab que combina sabores intensos y saludables. Descubre el placer de una comida reconfortante y nutritiva. ¡Hazte un favor y disfruta de esta deliciosa receta! #Sanarlab #SopaDePolloAlCurryYRepollo #ComidaSaludable

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Beneficios de la receta Sopa De Pollo Al Curry Y Repollo

La receta de Sopa de Pollo al Curry y Repollo ofrece varios beneficios para la salud gracias a los ingredientes que contiene:

  1. Pollo: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el fortalecimiento de los músculos. También es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para mantener un corazón sano.
  2. Repollo: El repollo es una verdura crucífera rica en nutrientes, incluyendo vitamina C, vitamina K, fibra y antioxidantes. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y promover la salud del corazón. Además, el repollo es bajo en calorías y alto en agua, lo que lo convierte en un alimento ideal para mantener un peso saludable.
  3. Curry: El curry es una mezcla de especias que generalmente incluye cúrcuma, comino, cilantro y jengibre, entre otros ingredientes. La cúrcuma, en particular, contiene un compuesto llamado curcumina, que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estas propiedades pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, mejorar la función cerebral y proteger contra enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.
  4. Caldo de pollo casero: La receta sugiere utilizar un caldo de pollo casero, que es una opción mucho más saludable que los caldos comerciales que suelen contener altos niveles de sodio y aditivos artificiales. El caldo de pollo casero es rico en nutrientes, como minerales, gelatina y colágeno, que pueden ayudar a fortalecer los huesos, mejorar la digestión y promover una piel saludable.

En resumen, la receta de Sopa de Pollo al Curry y Repollo de Sanarlab ofrece beneficios para la salud al ser una opción baja en grasas saturadas y colesterol, rica en proteínas magras, fibra, antioxidantes y especias antiinflamatorias. Además, el uso de caldo de pollo casero en lugar de caldos comerciales añade nutrientes adicionales a la sopa.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados, sin piel, recortados
  • 1 cucharada de polvo de curry Madras
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado, dividido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 tazas de repollo verde picado
  • 1 taza de zanahorias en rodajas
  • 6 tazas de caldo de pollo inferior al sodio
  • 8 onzas de papas de oro yukon, sin pelar, cortados en piezas de 1/2 pulgada
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 taza de guisantes verdes congelados
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • Hojas de cilantro frescas para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine los muslos de pollo, el curry en polvo y 1 cucharada de jengibre en un tazón mediano; Frota los condimentos en el pollo. Deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

  2. Mientras tanto, caliente el aceite en un horno holandés grande o una olla grande a fuego medio-alto. Agregue repollo y zanahorias; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue el jengibre de 1 cucharada restante; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue caldo, papas, sal y el pollo sazonado; Hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio para mantener a fuego lento; Cubra y cocine, sin perturbarse, hasta que las papas estén tiernas y el pollo se triture fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.

  3. Retire el pollo a una tabla de cortar y, con 2 horquillas, triture en trozos del tamaño de un bocado; Regresa a la sopa. Agregue los guisantes y el jugo de limón. Decorar con cilantro, si lo desea.

para hacer adelante

Cubra y refrigere por hasta 3 días.

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