Receta de Tomates Asados Al Fuego
Tomates Asados Al Fuego Los tomates asados al fuego son una buena alternativa a los tomates enlatados. Asar tomates a la parrilla resalta su dulzura natural e intensifica su sabor. ¿Sin parrilla? ¡No hay problema! Puede obtener resultados similares tostándolos en su horno.
INGREDIENTES
- 1 ¼ libras de tomates ciruela (alrededor de 5 medianos)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Precaliente la parrilla a temperatura media (350 °F a 400 °F). (¿No asa a la parrilla? Vea el consejo). Mezcle los tomates, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón grande. Aceita la rejilla de la parrilla sujetando una toalla de papel empapada en aceite con unas pinzas. Coloque los tomates en la rejilla engrasada y áselos hasta que se doren por 2 o 3 lados, aproximadamente 4 minutos por lado. Anuncio
Paso 2.- Regrese los tomates al tazón y cubra con una envoltura de plástico o una toalla; déjalo reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo, unos 5 minutos.
Paso 3.- Retire y deseche las pieles. Picar los tomates al gusto.
NOTAS
Consejo ¿Sin parrilla? En su lugar, puedes asar tomates en el horno. Precaliente el horno a 450°F. Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio. Corte los tomates a la mitad a lo largo y raspe las semillas; descartar semillas. Mezcle los tomates con aceite, sal y pimienta. Coloque, con el lado cortado hacia arriba, en la bandeja para hornear preparada. Asar hasta que empiece a dorarse, unos 30 minutos. Voltee y continúe asando hasta que esté bien dorado y tierno, de 5 a 10 minutos más. Deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo, aproximadamente 5 minutos. Continúe con el paso 3 anterior.
Información Nutricional De La Receta Tomates Asados Al Fuego
Tamaño de la porción:- 1/4 taza
Por porción:- 29 calorías; proteína 1g; carbohidratos 3g; fibra dietética 1g; azúcares 2g; grasa 2g; monograsa 1g; vitamina a ui 591 UI; vitamina b3 niacina 1 mg; vitamina c 10 mg; vitamina e iu 1UI; folato 11 mg; vitamina k 6mg; sodio 76 mg; calcio 8 mg; cromo 1mcg; magnesio 8 mg; fósforo 17 mg; potasio 169 mg; equivalentes de niacina 1 mg.