Gazpacho Verde

Recetas Saludables

Gazpacho Verde
Prueba nuestro delicioso Gazpacho Verde, una receta única de Sanarlab que combina sabores frescos y saludables. Disfruta de esta opción nutritiva y refrescante. ¡Sorprende a tu paladar con lo mejor de la cocina verde! #Sanarlab #GazpachoVerde

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

82 kcl

Grasa

0.4 gr

Porciones

6

Prueba nuestro delicioso Gazpacho Verde, una receta única de Sanarlab que combina sabores frescos y saludables. Disfruta de esta opción nutritiva y refrescante. ¡Sorprende a tu paladar con lo mejor de la cocina verde! #Sanarlab #GazpachoVerde

Beneficios de la receta Gazpacho Verde

El gazpacho verde es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Aquí te presento algunos de ellos:

  1. Alto contenido de vitaminas y minerales: El gazpacho verde está hecho principalmente de verduras como pepino, espinacas, aguacate y pimiento verde, que son ricas en vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ósea y promover un funcionamiento adecuado del cuerpo.
  2. Hidratación: El gazpacho verde tiene una base de agua, lo que lo convierte en una opción refrescante y perfecta para mantenerse hidratado durante los días calurosos. La hidratación adecuada es fundamental para el buen funcionamiento del cuerpo y ayuda a mantener la piel saludable, regular la temperatura corporal y mejorar la digestión.
  3. Alto contenido de fibra: Las verduras utilizadas en el gazpacho verde son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y promover la saciedad. La fibra también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, reducir el colesterol y prevenir el estreñimiento.
  4. Antioxidantes: Las verduras de hoja verde utilizadas en el gazpacho verde son ricas en antioxidantes, como la vitamina C y E, que ayudan a combatir los radicales libres y proteger las células del daño oxidativo. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  5. Bajo en calorías: El gazpacho verde es bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable. Al reemplazar comidas más calóricas por esta receta, se puede reducir la ingesta de calorías sin sacrificar el sabor o la satisfacción.

En resumen, el gazpacho verde es una receta saludable que proporciona beneficios para la salud, como una alta cantidad de vitaminas y minerales, hidratación, fibra, antioxidantes y bajo contenido de calorías. Incorporar esta receta en tu dieta puede ayudar a mejorar tu bienestar general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 cortes pan blanco con textura firme, costras eliminadas
  • 2 dientes de ajo, pelado
  • ¼ taza de hojas de perejil frescos
  • ¼ taza de hojas de cilantro frescas
  • 1/2 taza de cebolletas picadas gruesas, (4 cebolletas)
  • 1 pepino, pelado, sembrado y picado
  • 1 pimienta verde, sembrada y picada
  • 8 onzas de uvas verdes sin semillas, corte por la mitad (1 taza)
  • 1 apio de tallo, picado
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cilantro de tierra
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • ¾ taza de yogurt sin grasa
  • 1 taza de caldo de pollo reducido de sodio
  • sal & amp; pimienta recién molida, para probar
  • ¼ aguacate maduro, pelado y cortado en cubos para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Cubra el pan con agua en un tazón pequeño y deje reposar durante 5 minutos. Retire el pan y exprima el exceso de humedad.

  2. Combine el pan humedecido, el ajo, el perejil y el cilantro en un procesador o licuadora de alimentos; puré hasta que quede suave. Ponga a un lado aproximadamente un tercio de las cebolletas, el pepino, el pimiento y las uvas. Agregue las cebolletas restantes, el pepino, el pimiento y las uvas al procesador de alimentos, junto con el apio, el comino, el cilantro, la cayena, el jugo de limón y el vinagre; Procese hasta que esté suave. Transfiera la mezcla a un tazón grande y agregue el yogurt, el caldo y las cebolletas reservadas, el pepino, el pimiento y las uvas. Condimentar con sal y pimienta. Cubra y refrigere hasta que se enfríe, al menos 1 hora. Adorne cada porción con cubos de aguacate.

consejos

Ponte con anticipación: cubra y refrigere por hasta 2 días. Adorne con aguacate justo antes de servir.

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