Sopa De Verduras Marroquí (Chorba)
Prueba nuestra deliciosa Sopa de Verduras Marroquí (Chorba) de Sanarlab. Un plato exquisito, lleno de sabores auténticos de Marruecos y cargado de nutrientes. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única y saludable en solo 160 caracteres!
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 35 minutos
Porciones: 6
Total de porciones: 6 porciones
| 231 | Calorías | 8g | Grasa | 19g | Carbohidratos | 20g | Proteína |
Beneficios de la Sopa De Verduras Marroquí (Chorba)
La receta de Sopa de Verduras Marroquí (Chorba) de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que se utilizan. Algunos de estos beneficios incluyen:
1. Alto contenido de nutrientes: La sopa de verduras marroquí está llena de verduras frescas como zanahorias, calabacines, tomates y cebollas, que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte y promover la salud en general.
2. Baja en calorías: Esta sopa es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable. Al ser rica en fibra y agua, ayuda a mantener la saciedad por más tiempo, evitando los antojos y la ingesta excesiva de alimentos.
3. Fuente de fibra: La sopa de verduras marroquí contiene una buena cantidad de fibra dietética, gracias a las verduras y las legumbres como los garbanzos que se utilizan en la receta. La fibra es importante para la salud digestiva, ya que promueve la regularidad intestinal y previene el estreñimiento.
4. Baja en grasas saturadas: Esta receta no utiliza grasas saturadas, que son perjudiciales para la salud cardiovascular. En su lugar, se utilizan especias y hierbas para realzar el sabor, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean cuidar su corazón.
5. Propiedades antiinflamatorias: Algunos ingredientes utilizados en la sopa de verduras marroquí, como el jengibre y el cilantro, tienen propiedades antiinflamatorias. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y promover la salud en general.
En resumen, la receta de Sopa de Verduras Marroquí (Chorba) de Sanarlab es una opción saludable que ofrece una variedad de beneficios para la salud, incluyendo un alto contenido de nutrientes, bajo contenido calórico, fuente de fibra, baja en grasas saturadas y propiedades antiinflamatorias.
Ingredientes de la Sopa De Verduras Marroquí (Chorba)
1 cebolla media, finamente cortada en cubitos
2 cucharaditas de cúrcuma molida
1 libra de carne de carne de res, (como Chuck) o carne de cordero (hombro o pierna), recortada y cortada en cubos de 1/2 pulgada
6 tazas de caldo de carne de res reducción de sodio, o agua
1 14 onzas puede en cubitos tomates
2 nabos pequeños, pelados y cortados en cubitos
2 zanahorias, cortadas en picada
2 tallos de apio, hojas incluidas, en rodajas finas
Pizca de hilos de azafrán, (ver nota del ingrediente)
12 ramitas de perejil de hoja plana, más más hojas para guarnición
8 ramitas cilantro fresco, más más hojas para guarnición
1 calabacín grande, pelado y cortado en dados de 1/4 de pulgada
2 onzas de pasta de cabello de ángel, (Capellini), dividido en trozos pequeños (aproximadamente 1/2 taza), o orzo, preferiblemente con trigo entero
1-2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta recién molida
Pasos de la Sopa De Verduras Marroquí (Chorba)
- Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio-alto. Agregar cebolla y cúrcuma; Revuelva para cubrir. Agregue carne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté tierna, de 4 a 5 minutos. Agregue caldo (o agua), tomates y su jugo, nabos, zanahorias, apio y azafrán. Ate el perejil y las ramitas de cilantro junto con la cuerda de la cocina y agregan a la olla. Lleva la sopa a ebullición. Cubra y reduzca a fuego lento. Cocine hasta que la carne esté tierna, de 45 a 50 minutos.
- Agregue el calabacín y cocine, cubierto, hasta que esté suave, de 8 a 10 minutos. Agregue la pasta y cocine hasta que esté suave, de 4 a 10 minutos, dependiendo del tipo de pasta. Deseche las ramitas de perejil y cilantro. Sazone con sal (comience con 1 cucharadita si usa caldo de carne; agregue más si está usando agua) y pimienta. Servir rociado con perejil y/o hojas de cilantro, si lo desea.
Consejos y/o Tips
Equipo: cuerda de cocina
Nota del ingrediente: el estigma seco de Crocus sativus, el azafrán agrega sabor y color dorado a una variedad de alimentos del Medio Oriente, africano y Europeo. Encuéntralo en la sección de especias de los supermercados, las tiendas gourmet y en Tienda.com. Se mantendrá en un recipiente hermético durante varios años.
Información Nutricional de la Sopa De Verduras Marroquí (Chorba)
Tamaño de la porción:- alrededor de 2 tazas
Por porción:- 231 calorías; proteína 20g; hidratos de carbono 18,8 g; fibra dietética 3,8 g; azúcares 7,3 g; grasa 8,2 g; grasa saturada 1,9 g; colesterol 49 mg; vitamina a iu 3947,5 UI; vitamina c 27,6 mg; folato 38,8 mcg; calcio 54 mg; hierro 2,8 mg; magnesio 42,8 mg; potasio 686 mg; sodio 1043,2 mg; tiamina 0,1 mg.
Intercambios:- 1/2 almidón, 1 1/2 verdura, 2 carne magra, 1/2 grasa
