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Sopa Picante De Pollo Con Coco

Name: Sopa Picante De Pollo Con Coco
Prep time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Saludable
Ingredients: 1 ½ libras de hueso, muslos de pollo con hueso de piel; 1 cucharadita de pimienta molida, dividida; 2 cucharadas de especias de pollo frito de tuk o Madras curry en polvo, dividido; 2 cucharadas de aceite de coco; 1 pieza de 4 pulgadas Pandan Leaf (opcional); 1 Ceilon Cinnamon Stick; 4 semillas de cardamomo; ½ cucharadita de semillas de fenogreco (ver consejo); ½ cucharadita de semillas de mostaza marrón; 1 taza de zanahoria cortada en picada; 1 taza de apio en cubitos; ½ taza de puerro en rodajas finas; ½ taza de cebolla blanca cortada en picada; ½ cucharadita de sal kosher; 2 dientes de ajo, rallado; 1 cucharadita de limón en rodajas de rodajas; ½ cucharadita de jengibre fresco rallado; 1 Sprig hojas de curry fresco; ½ cucharadita de cúrcuma molida; ½ cucharadita de guntur sannam chile o pimiento rojo triturado (opcional); 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio; ⅔ taza de leche de coco; 2 cucharadas de jugo de lima

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Recetas Saludables

Prueba nuestra deliciosa Sopa Picante de Pollo con Coco, una receta exquisita y reconfortante que combina sabores intensos y exóticos. Disfruta de este plato único y saludable, creado con amor en Sanarlab. ¡Satisfacción garantizada! #Sanarlab #SopaPicanteDePolloConCoco

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

413 kcl

Grasa

26 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Sopa Picante De Pollo Con Coco

La receta de Sopa Picante de Pollo con Coco de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos:

Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo, fortalecer los músculos y promover la saciedad.
Rica en nutrientes: Esta sopa contiene una variedad de ingredientes saludables como el coco, que es rico en fibra, vitaminas y minerales como el hierro y el zinc. También incluye vegetales como la cebolla, el ajo y el pimiento, que son ricos en antioxidantes y vitaminas.
Propiedades antiinflamatorias: El ajo y el pimiento picante presentes en la receta tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y promover la salud en general.
Beneficios para el sistema inmunológico: Los ingredientes de la sopa, como el ajo, el jengibre y el caldo de pollo, contienen compuestos que pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a prevenir enfermedades.
Promueve la saciedad: La combinación de proteínas, fibra y grasas saludables en esta receta puede ayudar a mantenernos llenos por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para controlar el peso y evitar el consumo excesivo de alimentos.
Bajo contenido de grasas saturadas: Esta receta utiliza leche de coco, que es una fuente de grasas saludables, en lugar de crema de leche o mantequilla, lo que la hace más baja en grasas saturadas y más amigable con el corazón.
En general, esta receta de Sopa Picante de Pollo con Coco de Sanarlab es una opción saludable que ofrece una combinación equilibrada de proteínas, fibra y nutrientes esenciales, lo que la convierte en una opción beneficiosa para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

1 ½ libras de hueso, muslos de pollo con hueso de piel
1 cucharadita de pimienta molida, dividida
2 cucharadas de especias de pollo frito de tuk o Madras curry en polvo, dividido
2 cucharadas de aceite de coco
1 pieza de 4 pulgadas Pandan Leaf (opcional)
1 Ceilon Cinnamon Stick
4 semillas de cardamomo
½ cucharadita de semillas de fenogreco (ver consejo)
½ cucharadita de semillas de mostaza marrón
1 taza de zanahoria cortada en picada
1 taza de apio en cubitos
½ taza de puerro en rodajas finas
½ taza de cebolla blanca cortada en picada
½ cucharadita de sal kosher
2 dientes de ajo, rallado
1 cucharadita de limón en rodajas de rodajas
½ cucharadita de jengibre fresco rallado
1 Sprig hojas de curry fresco
½ cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de guntur sannam chile o pimiento rojo triturado (opcional)
4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
⅔ taza de leche de coco
2 cucharadas de jugo de lima

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Sazone ambos lados de pollo con 1/2 cucharadita de pimienta. Espolvorea 1 cucharada de mezcla de especias (o en polvo de curry) en la parte inferior.
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue Pandan, si usa, Cinnamon Stick, Cardamom, Fenogreco y semillas de mostaza. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Deseche el Pandan y la Cinnamon Stick. Agregue el pollo, el lado de la piel hacia abajo y cocine hasta que la piel esté dorada, aproximadamente 7 minutos. Transfiera el pollo a un plato.
Agregue zanahoria, apio, puerro, cebolla, sal y la pimienta de 1/2 cucharadita restante y 1 cucharada de mezcla de especias (o en polvo de curry); Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue el ajo, la hierba de limón, el jengibre y las hojas de curry; Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue la cúrcuma y el chile (o pimiento rojo triturado), si usa, y cocine, revolviendo, durante 2 minutos más.
Agregue el caldo y hierva a fuego medio. Nicte el pollo en la olla y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y el pollo alcance 165 ° F, aproximadamente 20 minutos. Deseche las hojas de curry.
Transfiera el pollo a una tabla de cortar. Deseche la piel y los huesos. Tome la carne con dos tenedores y regrese a la olla. Agregue la leche de coco y el jugo de lima y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.

consejo:

Popular en la cocina india, las semillas de fenogreco tienen un sabor de arce, picante y nuez. Encuéntralos en el pasillo de especias en tiendas de comestibles bien surtidas, en mercados indios o en línea.