Stroganoff De Champiñones Vegano

Recetas Saludables

Stroganoff De Champiñones Vegano
Disfruta de un exquisito Stroganoff de Champiñones Vegano, una deliciosa opción saludable y llena de sabor. Descubre esta receta exclusiva de Sanarlab, tu negocio de bienestar. ¡Sorprende a tu paladar con lo mejor de la cocina vegana! #StroganoffVegano #Sanarlab

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

430 kcl

Grasa

18 gr

Porciones

4

Disfruta de un exquisito Stroganoff de Champiñones Vegano, una deliciosa opción saludable y llena de sabor. Descubre esta receta exclusiva de Sanarlab, tu negocio de bienestar. ¡Sorprende a tu paladar con lo mejor de la cocina vegana! #StroganoffVegano #Sanarlab

Beneficios de la receta Stroganoff De Champiñones Vegano

El Stroganoff de Champiñones Vegano, basado en la receta proporcionada por la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Estos incluyen:

  1. Bajo en grasas saturadas: Al ser una receta vegana, no contiene productos de origen animal como la carne, lo que significa que es baja en grasas saturadas. Esto puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  2. Alto contenido de fibra: Los champiñones son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y promover la salud intestinal. Una dieta rica en fibra también puede ayudar a controlar el peso y reducir el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y el cáncer de colon.
  3. Rica en nutrientes: Esta receta vegana proporciona una amplia variedad de nutrientes, como proteínas, vitaminas del complejo B, vitamina D, hierro y zinc, que son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable y promover el crecimiento y desarrollo adecuados.
  4. Baja en calorías: Al no contener carne ni productos lácteos, esta receta vegana de Stroganoff de Champiñones tiene menos calorías en comparación con la versión tradicional. Esto puede ser beneficioso para aquellos que buscan controlar su peso o reducir su ingesta calórica.
  5. Fuente de antioxidantes: Los champiñones son ricos en antioxidantes, como la vitamina C y los polifenoles, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.

En resumen, la receta de Stroganoff de Champiñones Vegano proporcionada por Sanarlab es una opción saludable que puede brindar beneficios para la salud, como la reducción de grasas saturadas, el aumento de la fibra, la ingesta de nutrientes esenciales y la protección antioxidante.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 onzas de pasta de trigo integral, como Fusilli
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • ⅔ Copa de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 1 libra champiñones, en rodajas
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 1 ½ tazas de caldo de vegetales de bajo sodio
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ½ taza de crema agria vegana
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharada de perejil fresco picado, para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

  2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté fragante y comience a ablandar, aproximadamente 2 minutos. Agregue ajo y champiñones y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones liberen su líquido, de 5 a 7 minutos.

  3. Agregue la harina y cocine, revolviendo, hasta que esté bien absorbido, aproximadamente un minuto. Agregue vino, caldo y mostaza; Revuelva y raspe los trozos dorados. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, revolviendo suavemente, hasta que la salsa se espese, de 3 a 5 minutos. Alejar del calor. Agregue la crema agria, la sal y la pimienta.

  4. Escurra la pasta y agregue a la salsa, tírela todo. Espolvorea con perejil, si lo desea.

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