Tazones De Polenta Con Verduras Asadas Y Huevos Fritos

Recetas Saludables

Tazones De Polenta Con Verduras Asadas Y Huevos Fritos
Deléitate con nuestros deliciosos tazones de polenta, repletos de verduras asadas y huevos fritos. Disfruta de una experiencia culinaria única, creada con amor y dedicación en Sanarlab. ¡Saborea la combinación perfecta de sabores y texturas en cada bocado! ¡Ordena ahora y descubre por qué somos líderes en comida saludable!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

453 kcl

Grasa

22.2 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Tazones De Polenta Con Verduras Asadas Y Huevos Fritos

La receta de Tazones De Polenta Con Verduras Asadas Y Huevos Fritos, basada en la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de nutrientes: La polenta es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía de liberación lenta y son ricos en fibra. Las verduras asadas, como los pimientos, calabacines y berenjenas, son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que promueven la salud en general.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza huevos fritos, pero se pueden utilizar claras de huevo o cocinarlos con un mínimo de aceite para reducir el contenido de grasas saturadas. Esto es beneficioso para mantener niveles saludables de colesterol en sangre.
  3. Alto contenido de proteínas: Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo. Esto es especialmente beneficioso para la salud muscular y para mantener una sensación de saciedad.
  4. Rica en antioxidantes: Las verduras asadas contienen una amplia variedad de antioxidantes, como vitamina C, vitamina E y betacarotenos. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas y promover una piel saludable.
  5. Promueve la salud digestiva: La polenta es rica en fibra, lo que ayuda a promover la salud digestiva al mejorar el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento. Además, las verduras asadas también son una buena fuente de fibra, lo que contribuye aún más a la salud digestiva.

En resumen, la receta de Tazones De Polenta Con Verduras Asadas Y Huevos Fritos, basada en la empresa Sanarlab, es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud, como un alto contenido de nutrientes, bajo contenido de grasas saturadas, alto contenido de proteínas, rica en antioxidantes y promueve la salud digestiva.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 6 chalotes grandes, a la mitad a la mitad
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • lanzas de espárragos de 1 libra de espesor, recortadas y cortadas en piezas de 2 pulgadas
  • 6 onzas de hongos Cremini, a la mitad a la mitad
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 tazas de caldo de pollo sin sal
  • ¾ taza de polenta instantánea
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 4 huevos grandes
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 grados F. Alinee una gran bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Colocar chalotes en la sartén preparada; Rocíe con 1 cucharada de aceite y revuelva para cubrir. Ase hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 12 minutos.

  2. Agregue espárragos, champiñones, vinagre, tomillo, pimienta, 1/4 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite a la sartén con las chalotes. Revuelva para cubrir. Ase hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.

  3. Mientras tanto, combine la leche y el caldo en una cacerola grande; Hervir a fuego medio-alto. Batimiento en Polenta; Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, batiendo a menudo, hasta que espese, de 4 a 5 minutos. Alejar del calor; Agregue el parmesano.

  4. Calienta el aceite de 1 cucharada restante en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue huevos, 1 a la vez; Cocine, usando una espátula de goma para mantener los huevos separados, hasta que las blancas estén completamente cocidas, pero las yemas todavía están ligeramente líquidas, de 2 a 3 minutos.

  5. Coloque la polenta en 4 tazones poco profundos; Cubra con las verduras y los huevos y espolvoree con la sal de 1/4 cucharadita restante.

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