Tortilla Española De Puerro Y Queso De Cabra

Recetas Saludables

Tortilla Española De Puerro Y Queso De Cabra
Deléitate con la exquisita Tortilla Española de Puerro y Queso de Cabra, una irresistible combinación de sabores que te transportará a la gastronomía española. Descubre esta delicia en Sanarlab, donde la calidad y el sabor se fusionan en cada bocado. ¡Déjate seducir por nuestros platos gourmet!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

429 kcl

Grasa

27 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Tortilla Española De Puerro Y Queso De Cabra

La receta de Tortilla Española de Puerro y Queso de Cabra, basada en ingredientes saludables proporcionados por la empresa Sanarlab, puede ofrecer varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Aporte de nutrientes: La tortilla contiene puerros, que son una excelente fuente de fibra, vitamina C, vitamina K y folato. El queso de cabra aporta calcio, proteínas y vitaminas del complejo B.
  2. Bajo en calorías: Esta receta puede ser una opción saludable para aquellos que desean mantener o perder peso, ya que contiene ingredientes bajos en calorías y grasas.
  3. Proteínas de calidad: El huevo utilizado en la tortilla es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo que ayuda a mantener la masa muscular y a promover la sensación de saciedad.
  4. Control del azúcar en la sangre: La fibra presente en los puerros puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que es beneficioso para las personas con diabetes o que buscan mantener un equilibrio en sus niveles de glucosa.
  5. Promueve la salud cardiovascular: Al ser una receta baja en grasas saturadas y colesterol, la Tortilla Española de Puerro y Queso de Cabra puede ayudar a mantener una buena salud cardiovascular.
  6. Aumento de la saciedad: Gracias a su contenido de proteínas y fibra, esta tortilla puede ayudar a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, evitando así el picoteo entre comidas.

    Es importante recordar que la cantidad y calidad de los ingredientes utilizados en la receta, así como el tamaño de las porciones, también pueden influir en los beneficios para la salud. Es recomendable consultar a un profesional de la salud o nutricionista para adaptar la receta a las necesidades individuales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 2 papas amarillas medianas, a la mitad y en rodajas finas
  • 1 Partes de puerro medio, blanco y verde pálido solamente, en rodajas finas y enjuagadas bien
  • 1 ajo de clavo, rallado
  • 1 cucharada de salvia fresca picada
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado, más ramitas para guarnición
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 8 huevos grandes
  • ½ taza de queso de cabra desmenuzado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente media a fuego medio-bajo. Agregue las papas y el puerro y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Cubra y cocine hasta que las papas estén tiernas, de 15 a 18 minutos más. Agregue el ajo, la salvia, el tomillo y 1/4 cucharadita cada sal y pimienta; Cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

  2. Batir los huevos con la 1/4 cucharadita restante cada sal y pimienta. Agregue a la sartén y revuelva suavemente para combinar. Agite suavemente la sartén para crear una capa uniforme. Cocine hasta que los huevos estén ligeramente dorados en la parte inferior y la parte superior apenas comienza a establecerse, de 5 a 7 minutos.

  3. Para voltear, ejecute una espátula alrededor de los bordes para liberar la tortilla. Invierta un plato en la parte superior y, cuidadosamente sujetándolo con una mano y la manija de la sartén con la otra mano, voltee la tortilla sobre el plato.

  4. Agregue el aceite de 1 cucharada restante a la sartén y deslice la tortilla nuevamente. Coloque a fuego medio-bajo y cocine hasta que el fondo esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Deslice la tortilla en un plato limpio. Deje reposar durante 10 minutos. Sirva rociado con queso de cabra y ramitas de tomillo, si lo desea.

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